シロザケの魚のスープ

家族みんなで食べられる、おいしくて健康的なスープです。もちろん、本物の赤魚のスープは、この魚を釣った川のほとりでしか調理できません。したがって、家ではスープを作ります。シロザケ、ベニザケ、ギンザケ、カラフトマスなど、どんな赤魚でも大丈夫です。
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シロザケの魚のスープ
カロリー
299Kcal
タンパク質
28gram
脂肪
11gram
炭水化物
22gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8
350グラム
300グラム
100グラム
20グラム
20グラム
20グラム
味わう
2500ml

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 40 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    製品のセット。すでにカットされた魚を食べることもできます。私は1キログラムの魚を丸ごと購入しました。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    魚の鱗を取り除き、内臓を取り除き、切り身に切ります。頭のエラは必ず取り除いてください。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    頭、尾、骨格、腹部、ヒレを鍋に入れます。塩、コショウ、月桂樹の葉、玉ねぎ半分を加えます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    冷水を注ぎます。強火にかけて沸騰させ、アクを取り除きます。火を弱め、蓋をして40分間煮ます。適切に調理されたスープは完全に透明になります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    玉ねぎの残りの半分は立方体に、にんじんは薄いスライスに切ります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    植物油で柔らかく透明になるまで煮ます。揚げる必要はありません。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    別の鍋に角切りのジャガイモを入れ、濾したスープを注ぎ、沸騰させます。次に、洗ったコーングリッツを加え、フライパンで炒め、弱火で30分煮ます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    この後、小分けにした魚の切り身を沸騰したスープに入れ、10分間調理します。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    刻んだハーブを振りかけ、スパイスを加えます。スープを10〜15分間煮出します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    奉仕して奉仕してください。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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クリスマスツリー
02.08.2023
4.7
伝統に従い、少なくとも週に一度は魚を食べようと、シロザケの魚のスープのレシピに従って、サケの頭と尾から素晴らしい夕食を作りました。タマネギ、塩、月桂樹の葉、黒コショウを加えて魚を30分間煮ました。スープを濾し、その中でジャガイモ、ニンジン、タマネギを茹でました。食べるときは、挽いた黒コショウと刻んだ冷凍ディルを振りかけます。魚のスープは香りが良く、濃厚で満足のいくものでした!
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シサ
02.08.2023
5
シンプルに美味しい!!!ありがとう!!!私のやり方は…

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