シロザケの魚のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   製品のセット。すでにカットされた魚を食べることもできます。私は1キログラムの魚を丸ごと購入しました。

2. ステップ 2

   

   魚の鱗を取り除き、内臓を取り除き、切り身に切ります。頭のエラは必ず取り除いてください。

3. ステップ 3

   

   頭、尾、骨格、腹部、ヒレを鍋に入れます。塩、コショウ、月桂樹の葉、玉ねぎ半分を加えます。

4. ステップ 4

   

   冷水を注ぎます。強火にかけて沸騰させ、アクを取り除きます。火を弱め、蓋をして40分間煮ます。適切に調理されたスープは完全に透明になります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの残りの半分は立方体に、にんじんは薄いスライスに切ります。

6. ステップ 6

   

   植物油で柔らかく透明になるまで煮ます。揚げる必要はありません。

7. ステップ 7

   

   別の鍋に角切りのジャガイモを入れ、濾したスープを注ぎ、沸騰させます。次に、洗ったコーングリッツを加え、フライパンで炒め、弱火で30分煮ます。

8. ステップ 8

   

   この後、小分けにした魚の切り身を沸騰したスープに入れ、10分間調理します。

9. ステップ 9

   

   刻んだハーブを振りかけ、スパイスを加えます。スープを10〜15分間煮出します。

10. ステップ 10

    

    奉仕して奉仕してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

02.08.2023

4.7

伝統に従い、少なくとも週に一度は魚を食べようと、シロザケの魚のスープのレシピに従って、サケの頭と尾から素晴らしい夕食を作りました。タマネギ、塩、月桂樹の葉、黒コショウを加えて魚を30分間煮ました。スープを濾し、その中でジャガイモ、ニンジン、タマネギを茹でました。食べるときは、挽いた黒コショウと刻んだ冷凍ディルを振りかけます。魚のスープは香りが良く、濃厚で満足のいくものでした！

シサ

02.08.2023

5

シンプルに美味しい！！！ありがとう！！！私のやり方は…