魚のトマトソース パイナップル添え

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   パイナップル入りのトマトソースで魚のフライを作るには、骨のない魚を使うことをお勧めしますが、好きな魚なら何でも大丈夫です。調理する前に、魚を徹底的にきれいにし、すべてのヒレを切り落とし、洗い、切り身にし、小さな部分に切る必要があります。または、店内でメルルーサや他の魚の既製の切り身を購入することもできます。塩、こしょうをして小麦粉をまぶします。魚の切り身を植物油で完全に火が通るまで揚げます。

2. ステップ 2

   

   ソースを作る前に、野菜を準備する必要があります。玉ねぎは皮をむき、砂や汚れが付いている場合はよく洗い、取り除いてください。ニンジンも皮をむいてよく洗います。細かく刻んだタマネギを熱した植物油で黄金色になるまで炒め、すりおろしたニンジンを加えて柔らかくなるまで一緒に炒めます。

3. ステップ 3

   

   揚げた玉ねぎとにんじんに、パイナップルの缶詰をシロップ（パイナップルの缶詰に入っていたシロップ）と一緒に加えます。パイナップルが部分の場合は玉ねぎとニンジンに加え、リングの場合はパイナップルを立方体に切る必要があります。そして、すべてを一緒に3〜4分間煮ます。次に、玉ねぎ、にんじん、パイナップルにトマトジュースを加え、同量煮ます。必要に応じて、ソースに塩を加えて味を調えます。

4. ステップ 4

   

   用意しておいたソースを皿の底に少し注ぎ、その上に温かい魚のフライを一層に置きます。魚にさらにソースをかけてください。魚とソースが完成するまで、これを交互に繰り返します。魚がすべての肉汁をよりよく吸収できるように、ソースは温かいか熱いものにする必要があります。皿が少し冷めてからお召し上がりいただけます。マッシュポテトとよく合います。