デザートアップル雲

Name: デザートアップル雲
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 180 グラム 日付; 35 グラム ナッツ; 1 ティースプーン ココア; 250 グラム アップルソース; 60 グラム 粉砂糖; 10 グラム ゼラチン

このふんわりとしたリンゴの雲は、ぜひ味わってみたいものです。雲がとても穏やかになってきました。マシュマロのような味ですが、もっと柔らかいです。雲の甘さを好みに合わせて調整できます。リンゴがとても甘い場合は粉砂糖を完全に取り除くこともできますし、逆に粉砂糖をさらに加えることもできます。ちなみに、アップルソースは自分で作ることもできますし、既製の離乳食を購入することもできます（私は自分で作りました）。元のレシピにはデーツベースが入っていたのでそのように調理しましたが、次回はデーツベースなしで料理します。デーツの味が強すぎて、ベースが雲の柔らかさを圧倒しますが、それは私の好みです））そして、好みは人それぞれ異なります:) ご自由に、これはおいしいです！

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エリー・ホワイト

レシピの著者

カロリー

194Kcal

タンパク質

3gram

脂肪

0gram

炭水化物

45gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 5

180グラム

35グラム

1ティースプーン

250グラム

60グラム

10グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

ステップ 1
材料
ステップ 2
ナツメヤシの上に温かい（沸騰した）水を注ぎ、10分間放置します。
ステップ 3
アップルソースに粉砂糖を加えて混ぜます（量はお好みで）。
ステップ 4
ゼラチンを加えて5分ほど放置します。
ステップ 5
その間に、デーツの穴を取り除きます。デーツ、ココア、ナッツをフードプロセッサーのボウルに入れます。
ステップ 6
すべてを徹底的に粉砕し、混合物が乾燥しすぎていることが判明した場合は、ナツメヤシを浸した少量の水を加え、粘度が高すぎる場合はナッツをいくつか加えます。 (ナッツをもう少し加えました。)
ステップ 7
型をベーキングペーパーで覆い、紙に植物油を軽く塗ります。ナツメヤシの混合物を広げ、平らにし、冷蔵庫に30分間入れます。
ステップ 8
アップルソースをゼラチンとともに加熱し、ゼラチンが完全に溶解するまで絶えずかき混ぜます。塊を沸騰させません！室温まで放冷します。
ステップ 9
冷却したアップルソースを柔らかい角が立つまで混ぜます。混合物の体積が増加し、色が明るくなります。（泡立て時間はミキサーのパワーによって異なりますが、私は15分かかりました）。
ステップ 10
出来上がったリンゴのスフレをベースの上に置き、平らにします。完全に凍るまで冷蔵庫に1〜2時間入れます。
ステップ 11
紙から雲を解放し、カットして、準備が整いました。食欲旺盛！