たんぽぽのスポンジケーキ バタークリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   ビスケット：卵黄から白身を分離します。白身を泡立てて軽く泡立て、砂糖を徐々に加え、柔らかい角が立つまで泡立てます。

2. ステップ 2

   

   卵黄を一つずつ加えます。

3. ステップ 3

   

   サフランを加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とでんぷんを混ぜます。

5. ステップ 5

   

   卵混合物に加えます。ベーキングパウダーを加え、スパチュラでさっくり混ぜます。

6. ステップ 6

   

   直径22cmの型の底にクッキングシートを置きます。生地を並べます。ビスケットを170度のオーブンで35〜40分間焼きます。

7. ステップ 7

   

   スポンジケーキが座らないように、25分後までに木の串で焼き具合を確認してください。

8. ステップ 8

   

   完全に冷まします。絶品スポンジケーキのレシピです！ - 非常に風通しがよく、無重力です。

9. ステップ 9

   

   クリーム：牛乳にレモンの皮を加えて沸騰させます。

10. ステップ 10

    

    ふるいで濾し、冷まします。

11. ステップ 11

    

    卵黄を砂糖と一緒にすりつぶします。

12. ステップ 12

    

    小麦粉を加えて混ぜます。

13. ステップ 13

    

    牛乳を加えてかき混ぜます。

14. ステップ 14

    

    とろみがつくまでかき混ぜながら調理します。

15. ステップ 15

    

    フィルムを密着させて覆い、冷却します。

16. ステップ 16

    

    非常に冷たいクリームをホイップします。

17. ステップ 17

    

    ふわふわした塊に粉砂糖を徐々に加え、約5分間泡立て続けます。最低速度で打ち始め、徐々に速度を上げてください。ピークまでビートを上げます。

18. ステップ 18

    

    冷たいカスタードを加えます。滑らかになるまでかき混ぜるとクリームが完成します。

19. ステップ 19

    

    ケーキ: ケーキをひっくり返し、底を切り取ります。

20. ステップ 20

    

    このような！

21. ステップ 21

    

    ビスケットからパン粉を選択します。

22. ステップ 22

    

    ビスケットをリキュールまたはシロップに浸します。

23. ステップ 23

    

    バスケットをクリームで満たします。コーティング用に大さじ数杯残しておきます。

24. ステップ 24

    

    「蓋」を浸します。

25. ステップ 25

    

    ケーキを覆います。

26. ステップ 26

    

    ケーキ全体をクリームの薄い層で覆います。

27. ステップ 27

    

    クラムを手でそれほど小さくない断片に引き裂きます。

28. ステップ 28

    

    これらのピースをケーキ全体に置きます。

29. ステップ 29

    

    冷蔵庫に1時間置きます。

30. ステップ 30

    

    ケーキの準備ができました！

31. ステップ 31

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ

03.08.2023

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