Smile of Summer 型に詰め物を入れたカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   型に詰めてカップケーキを作る方法は？カップケーキを作るために必要な材料をすべて準備します。生地にはC1またはC0の卵を使用し、フィリングにはC2を使用します。脂肪分を多く含む、良質でナチュラルなカッテージチーズを選びましょう。卵とヨーグルトは1～1.5時間前に冷蔵庫から取り出してください。生地をうまく作るためには、生地を室温にしておく必要があります。小さめのアプリコットを選びましょう。缶詰のアプリコットは半分にする必要があります。

2. ステップ 2

   

   まずは詰め物の準備から始めます。アプリコットは生でも缶詰でも使用できます。新鮮なものは洗って乾燥させ、慎重に半分に分けて種を取り除く必要があります。缶詰の場合（私はまさにこれらを持っていました）、シロップを排出し、同じ半分を12個選択し、ナプキンまたはペーパータオルの上に置いて乾燥させる必要があります。

3. ステップ 3

   

   別の容器で、カッテージチーズ、粉砂糖、卵、でんぷんを混ぜます。最初に特別な製品を使用して卵を洗う必要があることを忘れないでください。

4. ステップ 4

   

   浸漬ブレンダーを使用して、フィリングを滑らかな混合物にブレンドします。液体になってはいけません。そうでないと、漏れて笑顔が醜くなります。

5. ステップ 5

   

   オーブンの電源を入れて180度に予熱します。生地用の乾燥材料と液体材料を混ぜるのに便利な深いボウルを用意します。卵を洗い、ボウルに割り入れます。グラニュー糖とバニラシュガー、塩を加えます。ミキサーまたは泡立て器で混ぜます。ふんわりとしたマフィンが出来上がるよう、軽くふわふわになるまで泡立ててください。塩を加えるとマフィンの風味が良くなり、卵が溶きやすくなります。

6. ステップ 6

   

   ヨーグルトと植物油を加え、スプーンまたはスパチュラで滑らかになるまでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉をふるいにかけて別の容器に移し、小さな破片を取り除き、生地を酸素で飽和させます。ベーキングパウダーを小麦粉に加え、小麦粉全体に均一に行き渡るまでかき混ぜます。生地の液体成分に小麦粉を少しずつ加え、溶き卵のふんわりとした構造を崩さないようにスプーンやヘラで一方向に優しく混ぜます。生地が非常に濃厚なサワークリームの粘稠度になるまで小麦粉を加え、フィリングが生地に「溺れない」ようにします。

8. ステップ 8

   

   アプリコットの壁の接合部がきれいなままになるように、アプリコットの半分にカードフィリングを詰めます。あなたのアプリコットの笑顔が清楚で美しくなります。

9. ステップ 9

   

   ベーキングにはマフィン型を使用します。私のようなシリコンや特殊な紙の場合は、潤滑する必要はありません。別の材料で作られた場合は、野菜またはバターでグリースを塗ります。半分まで埋めてください。アプリコットがすべて一方向を向くように注意して中央に置きます。カップケーキの切り方や盛り付け方をすぐに覚えて、切り分けるときに満面の笑みを浮かべましょう。アプリコットを生地に少し押し込みます。

10. ステップ 10

    

    その上に、半分が動かないように慎重に、詰め物を覆うように生地の小さな層を上に注ぎます。 180度のオーブンの中段で30分ほど焼きます。調理時間はオーブンや鍋の大きさによって異なりますのでご了承ください。完成したマフィンは膨らみ、茶色になります。型から外すときは、ナイフを使ってケーキのカットする部分に小さな切り込みを入れ、切り口にアプリコットの笑顔を作ります。