カッテージチーズをオーブンで焼いたクラシックなロイヤルチーズケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズを使ったロイヤルチーズケーキを古典的なオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。バターが固まるまで冷凍庫に10〜15分間入れます。おろすことにします。このレシピの最後にある記事で、ショートクラスト ペストリーの作り方とカッテージ チーズの選択に関する複雑な手順をすべて読んでください。

2. ステップ 2

   

   生地用の小麦粉は必ずふるいにかけてください。このプロセスにより酸素が豊富になり、焼き菓子がふんわりと砕けやすくなります。

3. ステップ 3

   

   小麦粉に砂糖、塩、ソーダを加え、泡立て器でよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   冷凍バターを冷凍庫から取り出し、手早くすりおろします。これで、なぜ凍結したのかがわかるでしょう。柔らかいバターをすりおろすことは不可能だっただろう。

5. ステップ 5

   

   小麦粉に手を浸し、バターでこすり始めます。手の温かさでバターが溶けないように、できるだけ早くこれを行ってください。そうなると焼いたときに生地が硬くなってしまいます。小麦粉にバターがまぶして溶けないと生地がボロボロになってしまいます。小麦粉とバターを細かい粉になるまで挽きます。パン粉が緩すぎて細かい場合は、大さじ1〜2の冷水を加えて、もう一度少し粉砕します。冷蔵庫に入れてください。

6. ステップ 6

   

   詰め物はどうやって作るのですか？この前に、オーブンをオンにして温めることができます。温度を180℃に設定します。カッテージチーズを取り、砂糖、バニラシュガー、卵を加えます。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、必ず重曹で洗いましょう。バニラシュガーはナイフの先端にあるバニラに置き換えることができます。それ以上使用すると焼き菓子に苦味が加わります。

7. ステップ 7

   

   カッテージチーズと添加物をよく混ぜます。柔らかいカッテージチーズがあったので、泡立て器で作業するだけでした。カッテージチーズが乾燥していて粒状の場合は、浸漬ブレンダーでフィリングを叩きます。

8. ステップ 8

   

   冷蔵庫から生地を取り出します。型に植物油を軽く塗ります。パン粉の半分を鍋の底に振りかけ、手でベースを作り始めます。指で軽く押して底面と側面を作ります。生地が簡単にまとまります。

9. ステップ 9

   

   カードフィリングを上に均等に広げます。

10. ステップ 10

    

    生地の後半をカッテージチーズの上に注ぎ、表面全体に注意深く平らにします。

11. ステップ 11

    

    チーズケーキを180℃で約45〜60分間焼きます。うちのオーブンは長時間焼くので、1時間ほど放置し、最後に対流モードをオンにして、きつね色の生地を作りました。時間と温度はおおよその値であり、オーブンの動作特性によって決まります。オーブンについて詳しくは、このトピックに関する記事をご覧ください。レシピの最後にリンクを貼っておきます。完成したおいしいロイヤルチーズケーキを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンクダッシュ

13.11.2023

4.9

作者の素晴らしいレシピのおかげで、チーズケーキはとても美味しかったです。甘いものが好きな人には、もう一つの素晴らしいレシピ、コンデンスミルク入りのハンガリーチーズケーキを紹介します。

キャサリン

13.11.2023

5

こんなチーズケーキを焼くのは初めてで、聞いたこともありませんでした。すごい美味しさに仕上がりました！このレシピに基づいて、カッテージチーズにさまざまなおいしい添加物を追加すると、毎回新しいチーズケーキが得られます。ファンタジーが暴走します！レシピをありがとう！私は自分が得たものを誇りに思っています:

アレクサンドラ・ディッシュ

13.11.2023

4.7

レシピありがとうございます、チーズケーキがとても美味しかったです。私は型がなく小さめのフライパンで作るので材料の量は半分に減らしました。余計なものは何もなく、すべてが明確で理解可能です）

ジニウティッチ

13.11.2023

4.8

良いレシピをありがとう。このパイを作るのは初めてです。すべてがとてもうまくいき、とても美味しかったです。私だけが少し変化がありました。餡にカラーココナッツを加えました。卵をふわふわの白い泡になるまで砂糖と別々に混ぜ、チーズを別々にブレンドし、慎重に混ぜ合わせます。レシピをありがとうございました。将来の使用のために必ず保存します。

エルヴィナ

13.11.2023

4.9

ロイヤルチーズケーキがとても美味しかったです。重要なのは、簡単かつ迅速に調理することです。作者様、美味しいチーズケーキをありがとうございました。今、それは私たちのお気に入りのお茶のおやつになります）））

エレナ1961

13.11.2023

4.8

サイトには、ハンガリー、フランス、ロイヤル、レイジーなど、たくさんのチーズケーキがあります...しかし、私はつまらないことに時間を無駄にせず、ロイヤルのものから始めました））準備の簡単さと良い結果は魅惑的です。生地の上にナッツをふりかけましたが、それは必要ありませんでした。半分なのでチーズケーキの高さが表記と違います。カトゥシャフィンさん、レシピありがとうございます。

ヴァシャ

13.11.2023

5

ショートクラストペストリー 1 kg 400 グラム18％カッテージチーズ 100グラムの砂糖と味のために50グラムのカラントアイスクリームを加えました 予熱したガスオーブンで、ベーキングトレイを下から取り出さずに、水を入れました。 180°で50分間焼きました。一晩冷蔵庫に入れておきました。朝サンプルをとりましたが、とても美味しかったです😋 ただ勉強中です）