フライパンで作る定番ポテトカツレツ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでポテトカツを揚げる方法は？とてもシンプルです！必要な材料をすべて準備します。ジャガイモを流水でブラシで洗い、皮をむき、もう一度洗って汚れを落とします。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを2〜3等分に切り、鍋に入れて調理します。ジャガイモが完全に浸るまで水を注ぎます。ジャガイモの入った鍋を火の上に置きます。沸騰させて塩を少々加えます。ジャガイモを沸騰したお湯で中火にかけて柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモの種類にもよりますが、20分ほどかかります。次にジャガイモの湯を切ります。

3. ステップ 3

   

   熱々のジャガイモにバターを加えてポテトマッシャーで潰します。バターはすぐに溶け始めます。次に卵と小麦粉を加えます。小麦粉をもう少し追加する必要があるかもしれません。マッシャーを使ってすべての材料をよく混ぜることを忘れないでください。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、最初に重曹で卵を洗います。完成したジャガイモの混合物を少し冷まして、手でカツレツを成形するのに熱すぎないようにします。濃厚で粘着性のある塊が得られます。

4. ステップ 4

   

   パン粉を別のボウルに入れます。ジャガイモを混ぜたものを濡れたスプーンで少し取り、パン粉をまぶして四方に巻きます。手を使って小さなパテを作ります。

5. ステップ 5

   

   フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎます。準備したカツレツを予熱したフライパンに置きます。中火で片面1〜2分ずつ揚げます。

6. ステップ 6

   

   完成したカツレツは食欲をそそるバラ色になります。完成したカツレツをフライパンから取り出し、ペーパータオルの上に置き、残った油を取り除きます。マッシュポテトカツレツの完成です。

7. ステップ 7

   

   パン粉をまぶしたポテトカツレツを温かいうちにお召し上がりください。単品でも、肉や魚に加えてもとても美味しいです。このカツレツをメインディッシュとして使用する場合は、サワークリームとガーリックソースを準備することをお勧めします。とてもおいしいことがわかりました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラ

12.12.2023

4.5

マッシュポテトから、チーズ入りのおいしいポテトケーキを作ることができます。

ナタリア・M

12.12.2023

4.6

残ったマッシュポテトから美味しいカツレツが作れます。具材は何も加えず、定番のカツレツです。パン粉がなかったので普通の小麦粉を使いました。カツレツはよくくっついていて崩れません。完成した後も、その形状を完璧に保ちます。カツレツはカリカリとした黄金色の皮を持っていました。カツレツの中には柔らかいピューレが入っています。新鮮な野菜と一緒に食べました。すぐに準備できる、美味しくて簡単なジャガイモ料理。すぐに使える良いレシピ。

ルージー

12.12.2023

4.5

このカツレツに具材を入れたら、すごいことになるよ

リュボフ

12.12.2023

4.7

今日はこれらのカツレツを作ってみます。とてもシンプルでとても美味しそうです。レシピをありがとう！

タチアナ

12.12.2023

4.6

レシピありがとうございます！！！

ミレラ

12.12.2023

4.7

超レシピありがとうございます