鶏つくねスープ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   鶏つくねを使ったスープの作り方は？必要な材料を準備します。鶏がらスープが無い場合は水を使ってスープを作ることもできます。私は鶏ささみのミンチ肉を持っていますが、市販の既製のものを使用できます。野菜は生でも冷凍でも何でも大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   ひき肉に塩をしてよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ひき肉をクルミくらいの大きさのミートボールにします。ひき肉が手にくっつきにくくするには、少し水で湿らせてください。

4. ステップ 4

   

   まず野菜を流水で洗います。ニンジンの皮をむき、立方体または4分の1に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、洗います。玉ねぎを小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ピーマンから種とヘタを取り除きます。コショウを小さな立方体に切ります。さまざまな色のピーマンを取ることができます。

7. ステップ 7

   

   適切な大きさの鍋に鶏がらスープ（または水）を入れて沸騰させます。鶏つくねをスープに入れてかき混ぜます。ミートボールを中火で5分間調理します。

8. ステップ 8

   

   準備したニンジンとタマネギをスープに入れます。スープを沸騰させすぎないように5〜7分間調理します。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

10. ステップ 10

    

    切ったジャガイモをスープに入れます。

11. ステップ 11

    

    準備しておいたピーマンを加えて混ぜます。スープを沸騰させます。 2～3分経ったらスープに塩を加えます。調理の最後、野菜がほぼ準備が整い、塩を均一に吸収できるようになったら、必ずスープに塩を加えてください。野菜が固いうちにスープに塩をしすぎると、スープに塩分が残り、野菜の味が悪くなってしまいます。野菜が柔らかくなるまでスープを煮ます。

12. ステップ 12

    

    調理の最後に、オールスパイスエンドウ豆と月桂樹の葉を加えてかき混ぜます。スープを弱火で5分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    電源を切ったコンロの上にスープを放置し、10〜15分間煮て出来上がります。

14. ステップ 14

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

12.10.2023

4.8

鶏つくねのスープがとても美味しかったです！シンプルですがとても美味しくて満足です。 2リットルの水でスープを作りました。鶏の胸肉からミンチミートボールを自分で作りました。スープがとても気に入りました。軽いですが、同時に満足感があり、とても美味しくて香りが良いです。さらに、調理時間も25～30分と早いです。事前にミートボールを作って冷凍しておくと、このスープをさらに早く作ることができます。素晴らしいレシピをありがとうございました！

エレノ4カ

12.10.2023

4.7

鶏つくねのスープを作りました。ひき肉は鶏の胸肉から作りました。冷凍ピーマンを使いました。スープは栄養価が高く、軽く、美味しく、香り高いことがわかりました。シンプルでわかりやすいレシピをありがとう、ジュリア！