フライパンで鶏ささみのクリーム煮

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏ささみをフライパンでクリーム煮込む方法は？これ以上簡単なことはありません。まず、リストに従って必要な材料を準備します。鶏ささみの代わりに、もも肉やその他の鶏肉の部位を使用することもできます。 1kgまでの小さな鶏肉を簡単に切り分けることができます。ただし、骨付き肉はフィレ肉よりも少し長く煮込む必要があることに注意してください。レシピに記載されているスパイス以外にも、お好みのスパイスを加えてください。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させます。フィレは大きさに応じて2～3等分に切ります。鶏肉にパプリカ、塩、こしょうをまぶす。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪または小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを好みに応じて細かくまたは粗く刻みます。料理にニンニクのかけらの味がしたくない場合は、クローブを丸ごと加えてもよく、調理の最後に取り除きます。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油とバターを中火で熱します。鶏肉、玉ねぎ、ニンニクを加えます。

6. ステップ 6

   

   時々かき混ぜながら、軽くきつね色になるまで約10分以上炒めます。

7. ステップ 7

   

   あらゆる脂肪含有量のクリームを使用できます。私は10パーセントを持っています。重要なライフハック：煮込み中にクリームが固まってフレークになるのを防ぐために、小さじ1杯をクリームに混ぜることをお勧めします。コーンスターチ（または小さじ1/2の小麦粉または片栗粉）。

8. ステップ 8

   

   でんぷん入りのコールドクリームを鶏肉の入った鍋に注ぎます。全体にパプリカ、塩、コショウをふりかけて味を調えます。すべてを注意深く混ぜます。

9. ステップ 9

   

   鍋に蓋をし、鶏肉に火が通るまで弱火で15分ほど煮ます。ただし、でんぷんによりソースが少し濃くなるので、途中でソースをクリームまたは牛乳で薄めて、必要な濃度にすることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

21.08.2023

4.9

フライパンでクリーム煮したチキンフィレは、おいしい簡単なディナーに最適です。私のフィレの重さは400グラムでした。クリームの代わりに、15％サワークリームを水で少し薄めて使用しました。片栗粉しかなかったので、著者のアドバイスに従って小麦粉と半々でいただきました。レシピに書かれている推奨事項に従ってフィレを準備しました。鶏肉はとても柔らかく、ジューシーでとても美味しかったです。どの作品も口の中でとろけました。家族にも好評で、このディナーはみんなとても気に入っていました。鶏ささみに茹でたジャガイモを添えました。マリアさん、素晴らしいレシピをありがとう！