砂糖漬けのサクランボ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 日々

1. ステップ 1

   

   冬に向けて砂糖漬けのサクランボを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。収穫には熟した果実のみを使用してください。果物は大きく、熟していて、常に新鮮でなければなりません。種なし果実から準備しました。しかし、この技術を使用すると、種のある果物を準備することもできます。

2. ステップ 2

   

   さくらんぼを流水で洗います。洗った後、キッチンタオルまたはペーパータオルを敷いたテーブルの上にベリーを置きます。さくらんぼは水分が吸収されて蒸発するまで放置します。

3. ステップ 3

   

   さくらんぼの種を取り除きます。種を取り除くときは、果物をできるだけ傷つけず、果汁を保存するように努める必要があります。これを行うには、特別な分離装置または即席の手段、つまりカクテルストロー、ピン、または私のようにヘアピンを使用できます。

4. ステップ 4

   

   調理を行わないすべてのレシピでは、チェリーと砂糖が同じ量で摂取されます。したがって、ベリーの重さを量り、同量の砂糖を測定します。冷蔵庫に入る大きさの小さな鍋にチェリーと砂糖を入れます。この条件は必須です。チェリーに砂糖を注ぎ、よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   鍋を室温で約10時間放置します。 3〜4時間ごとにチェリーをかき混ぜます。塊が異臭を吸収しないように、鍋を冷蔵庫に一晩置き、蓋で覆います。朝、鍋を冷蔵庫から取り出し、混合物を再び室温に保ち、体系的にかき混ぜます。などを4日間続けます。

6. ステップ 6

   

   砂糖は通常 1 日以内に溶けますが、果実にシロップがよく染み込むように、正確に 4 日間、計画的にかき混ぜながらサクランボを砂糖に浸す必要があります。 4日目に瓶を準備します。重曹で洗います。ソーダのアルカリ性組成は発酵を引き起こす酸性環境を中和するため、製品の保存期間が長くなります。さくらんぼも殺菌できないので、瓶を殺菌する必要はありません。主なことは乾燥していることです。

7. ステップ 7

   

   ベリーを瓶に移し、空気のクッションが残らないようにシロップを上まで満たし、蓋で瓶を閉めます。砂糖漬けのサクランボは冬の準備ができています。ピット加工された未調理の製品の保存期間は 12 か月以内です。このブランクが最初に使用されます。開けた瓶は冷蔵庫に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ワインメーカー

23.09.2023

5

このチェリージャムは冬の間保管しておきます。お勧めします。

ナタリア・M

23.09.2023

4.8

私は冬に向けてサクランボを砂糖で準備するこの方法に非常に興味がありました。いつもと違うので最終的にどうなるかは分かりませんでしたが） レシピに書いてある通り、朝冷蔵庫から容器を取り出し、一日中かき混ぜました。夜に蓋をして、再び冷ますために保管しました。砂糖が完全に溶けたのは3日目でした。チェリーの「ジャム」は日に日に色が濃くなり、透明になってきました。写真は1日目、3日目、4日目です） 準備はとても熱心でした！さくらんぼはシュガーシロップに完全に浸っていました。新鮮なチェリーとジャムを組み合わせたような味わいです。一番のポイントは、とても美味しいということです！

ラナ1503

23.09.2023

4.5

私はサクランボが大好きで、冬には冷凍したり、コンポートやジャムに入れたりします。そして、このレシピは、このベリーの愛好家にとって本当に素晴らしいものです。毎年夏になると、このレシピに従ってチェリーの瓶を丸めて、ほぼ春まで地下室に完璧に保管されます。そして最も興味深いのは、味が新鮮なままであることです。レシピを提供してくれた作者に感謝します。多くの人が気に入ってくれるはずです。

ダネラ

23.09.2023

5

クールですが、私は通常、サクランボを砂糖なしで、そのままのジュースに入れて保存します。とても簡単です