オーブンでみかんとリンゴを持つシャーロット

緑豊かで風通しが良く、シンプルで美味しく、ジューシーで柔らかい!みかんとリンゴを添えたシャーロットはオーブンで約 40 分間焼き、20 分以内に調理されます。心地よい柑橘系の酸味が、繊細な甘みを完璧に変化させます。そして、調理中のキッチンにはなんといい香りが漂っているのでしょうか。
141
54640
オーブンでみかんとリンゴを持つシャーロット
カロリー
246Kcal
タンパク質
7gram
脂肪
4gram
炭水化物
44gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8
170グラム
味わう
0.5ティースプーン
180グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    みかんとリンゴを入れたシャーロットを焼く方法は?必要な材料を計量します。大きな卵を用意してください。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。どのリンゴでも構いませんが、パイの甘さのバランスをとるためには、甘酸っぱいリンゴが最適です。中くらいの大きさの果物があります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    小麦粉をふるいにかけて酸素を豊富にします。このおかげで、生地はよりふわふわで風通しが良くなり、焼いている間にシャルロットはよく膨らみます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    生地を準備した後に時間を無駄にしないように、事前にみかんの皮をむいた方が良いです。みかんを洗い、皮をむきます。柑橘系の果物をくさび形に分け、可能であれば白い筋を取り除きます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    適切な大きさのボウルに卵を入れ、砂糖、塩、バニラシュガーと混ぜ合わせます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    すべてをミキサーで高速で軽くふわふわになるまで混ぜます。卵塊の表面に泡立て器の跡が目に見えるはずですが、これには通常 5 ~ 7 分かかります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えます。ふるいを通して再度注ぐことができます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    スパチュラで優しくすくいながら、小麦粉を生地に混ぜ込みます。生地の空気感を失わないよう、慎重に作業してください。しかし、これを長期間行う必要はありません。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    小麦粉をすべて生地に少しずつ加えます。生地はふわふわで均一になります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    リンゴを洗って乾燥させます。芯の皮をむきます。必要に応じて皮を剥くこともできます。リンゴを中くらいの立方体に切ります。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    グラタン皿(私は直径22cmのものを選びました)の底にクッキングシートを敷きます。必要に応じて、羊皮紙に油を塗ります。金型の壁にグリースを塗る必要はありません。生地の1/3を型の底に置き、丁寧に平らにします。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    準備したフルーツの半分を生地の上に均等に置きます。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    生地の2/3をフルーツの上に慎重に広げます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    次に残りのフルーツを加えます。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    残りの生地を注ぎ、丁寧に平らにします。

  15. ステップ 15

    ステップ 15

    シャーロットを180℃に予熱したオーブンできつね色になるまで約40分間焼きます。温度変化によるケーキの沈殿を防ぐため、最初の25分間はオーブンを開けないでください。木の串を使ってシャーロットの準備ができているかどうかを確認します。パイの真ん中から生地の痕跡がなく乾いた状態で出てきたら、シャーロットは完成です。電源を切ったオーブンにさらに15分間放置し、取り出します。

  16. ステップ 16

    ステップ 16

    みかんとリンゴを添えたシャーロットを少しずつ切り、お召し上がりください。お茶をお楽しみください!

レシピへのコメント

Author comment no avatar
ナタリア・M
24.10.2023
4.5
このレシピに従ってオーブンでみかんとリンゴを入れたシャーロットは、とてもふわふわで風通しが良いことがわかりました。ケーキを高くするために小さな型を選びました。レシピ通りに生地と餡を交互に入れて作りました。餡には、皮が薄く甘いリンゴとみかんを使用しました。みかんのスライスをリンゴとほぼ同じ大きさになるように切りました。私のシャーロットは40分間焼きました。風味をさらに高めるために生地にレモン汁を少し加えました。私たちはシャー​​ロットが気に入りました。美味しくて柔らかいです。リンゴの部分は甘くてジューシーさを加えますが、みかんは少し酸っぱいですが、それがパイにさらに風味を加えます)素晴らしいパイ!

類似レシピ