クリームとナツメグのシャンピニオンピューレスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   シャンピニオンを洗い、スライスに切り、玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。

2. ステップ 2

   

   フライパンにバター10gを熱し、玉ねぎ、にんにく、シャンピニオンを汁気がなくなるまで炒めます。玉ねぎとキノコの色が変わらないことが重要です。塩とコショウ

3. ステップ 3

   

   底の深い鍋に大さじ1を溶かします。 l.バター、小麦粉を加え、かき混ぜながら2分間調理します。牛乳と水をゆっくりと注ぎ、常にかき混ぜ、ソースが沸騰し始めるまで調理します。

4. ステップ 4

   

   塩、コショウ、ナツメグを加えます。キノコを少量取っておき、残りを鍋に加えます

5. ステップ 5

   

   2分間調理します。

6. ステップ 6

   

   ブレンダーで泡立てます。クリームを加えて混ぜる

7. ステップ 7

   

   完成したクリームスープにシャンピニオンとパセリのスライスを飾ります。食欲旺盛！