フライパンで挽肉入りそば

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでひき肉入りそばを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。まず、そばの実を選別して腐った穀物を取り除き、よく洗います。

2. ステップ 2

   

   そば用の野菜を準備します。玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   準備した野菜を少量のサラダ油を入れたフライパンで炒めます。必要に応じて、オリーブオイルを使用することもできます。玉ねぎを炒めたような香りがするまで軽く炒めます。

4. ステップ 4

   

   これが起こったらすぐに、ひき肉を野菜に加えます。自家製を使用し、自分で粉砕するのが最善です。豚ひき肉、牛ひき肉、または両方の混合物を使用できます。ひき肉のピンク色が消えて生っぽさがなくなるまで、材料を一緒に炒めます。

5. ステップ 5

   

   これが起こったらすぐに、そば粉を鍋に注ぎ、数分間炒めます。これは、将来的にそばが沸騰せず、弾力性を保ち、その構造を維持するために行われます。そばをフライパンで炒めると、ほろほろになり、独特の香りが漂います。

6. ステップ 6

   

   次に、鍋に水を全量注ぎます。そばに吸収されて料理の一部になるため、濾過水を使用することをお勧めします。次に、そばを蓋を閉めて弱火で10分間調理します。この期間中に、ほとんどすべての水が蒸発します。

7. ステップ 7

   

   蓋を開け、肉と野菜と一緒にそばに塩を加え、弱火で（蓋の下でも）準備が整います。定期的に鍋の中身をかき混ぜてください。これにはさらに 10 分かかります。

8. ステップ 8

   

   ひき肉入りそばの完成です。

9. ステップ 9

   

   料理をさらに食欲をそそり、カラフルに見せるには、ネギリングを飾ります。玉ねぎをみじん切りにし、完成した皿の上に振りかけることで、玉ねぎを他の野菜に置き換えることもできます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

15.11.2023

4.9

家族の夕食のためにフライパンでひき肉入りそばを作りました。私もそれまでそのような料理について知りませんでした。構成は海軍のパスタに似ていますが、そばだけが入っています）子供たちにはそう言いました）私は豚肉と子牛肉のひき肉を混ぜました。野菜と一緒に30分ほど炒めてから、肉に火が通るまでもう少し煮込みました。水分を飛ばしてそばと一緒に揚げました。まあ、準備が整うまでに長くはかかりません。私はこのオプションが気に入りました。簡単に準備でき、難しくなく、肉とおかずが付いています。娘は、肉を長時間噛む必要がないという事実を気に入っていました）満足のいく料理が判明し、おいしい夕食にぴったりでした。そばは肉汁と野菜汁が染み込んでジューシーになりましたが、お粥にはなりませんでした。美味しい！料理は成功します、お勧めします）