フライパンで肉ときのこを入れたそば

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで肉ときのことそばを作る方法は？必要な製品を準備します。無臭の植物油を摂取しましょう。若い牛肉が最高です。子牛肉があります。完成した料理はより柔らかくなり、調理が早くなります。このレシピの最後にある記事を読むことで、そば選びの微妙な点をすべて学ぶことができます。

2. ステップ 2

   

   肉を洗って乾燥させます。肉を小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。適度な強火で、牛肉の色が変わり、茶色になるまで約3〜4分間炒めます。このとき、均等に火が通るように裏返します。調理用のフライパンと油を上手に選ぶ方法については、レシピの最後にあるリンクの記事をお読みください。

4. ステップ 4

   

   鍋に熱湯を注ぎ、肉を沸騰させ、塩を加えます。蓋を閉めたまま中火で肉を約40分間煮ます。子牛肉は牛肉よりも早く調理されます。したがって、調理時間は肉の品質によって異なります。水分が蒸発するまで肉を煮ます。肉片はほぼ柔らかいはずです。

5. ステップ 5

   

   皮をむいた玉ねぎを洗い、小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ニンジンの皮をむき、洗い、中くらいの細切りにします。

7. ステップ 7

   

   鍋に少量の植物油を加え、準備した野菜を加えてかき混ぜます。野菜が中程度に柔らかくなるまで、野菜を肉と一緒に炒めます。

8. ステップ 8

   

   洗って皮をむいたシャンピニオンをキッチンタオルの上に置き、余分な液体を吸収します。水分が生地に吸収されるまで15〜20分間放置します。キノコはよく乾燥させることが重要です。乾燥させないと、水分が飽和すると水っぽくなってしまいます。キノコをスライスに切りました。野生のキノコを使用する場合は、まず茹でてから刻む必要があります。

9. ステップ 9

   

   植物油を入れたフライパンで、キノコを時々かき混ぜながら、軽く茶色になるまで炒めます。調理中にキノコに少し塩を加えます。

10. ステップ 10

    

    肉と野菜の入った鍋にキノコを加え、かき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    そば粉を洗ってフライパンに入れ、表面全体に広げます。

12. ステップ 12

    

    フライパンにぬるま湯をシリアルより1～2cm上まで注ぎます。塩を加え、黒胡椒やその他のスパイスを加えて味を調えます。

13. ステップ 13

    

    鍋に蓋をして火を強めます。沸騰させます。そばを弱めの中火で調理します。同時に、鍋の内容物をかき混ぜないでください。また、可能であれば、皿が調理されるだけでなく蒸しられるように、蓋を頻繁に持ち上げないでください。この場合はガラス蓋を使うと便利です。

14. ステップ 14

    

    10～15分ほど経って、表面に水分がなくなったら弱火にし、蓋をして水分がなくなるまで煮ます。この間にシリアルは柔らかくなり、もろくなり、香りが良くなります。

15. ステップ 15

    

    肉、キノコ、玉ねぎ、人参を添えたそばを新鮮な野菜やハーブとともにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

@リシュク@

06.12.2023

4.7

私はこのレシピに従って豚商風そばを作ります。

ナタリア・M

06.12.2023

5

夕食はフライパンで肉ときのこ入りそばを作りました。家族の大人全員がこの組み合わせを気に入っていて、娘はキノコなしでこの料理を食べました。牛肉の代わりに、より手頃な価格の豚肉が使用されました。牛肉は調理に時間がかかりますが、もちろん牛肉を使用した方が健康的で美味しいです。肉を玉ねぎとにんじんと一緒に炒めます。私は玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんを立方体に切ります。冷凍シャンピニオンを別々に揚げて、一般的なフライパンに加えました。洗ったそばをその上に注ぎ、熱湯を注いだ。比率は1:2になりました。そばを極弱火で煮ました。透明な蓋を通してプロセスを観察するのに便利です。信じられないほどおいしい！お肉は柔らかく、揚げたキノコと野菜の香り豊かな汁がそばに染み込んでいます！お勧めします！

ベジル

06.12.2023

4.9

そばが最高に出来上がりました！肉とキノコのグレービーソースは魔法のようです！動画レシピを見つけました