프라이팬에 고기와 버섯을 곁들인 메밀

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 고기와 버섯으로 메밀을 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 무취의 식물성 기름을 섭취하세요. 어린 쇠고기가 가장 좋습니다. 송아지 고기가 있어요. 완성된 요리는 더 부드러워지고 더 빨리 요리됩니다. 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽으면 메밀 선택에 대한 모든 미묘함을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   고기를 씻고 말리십시오. 고기를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 적당히 센 불로 쇠고기 조각이 색이 변하고 갈색이 될 때까지 약 3~4분간 볶습니다. 이렇게 하는 동안 조각을 뒤집어 고르게 익도록 하세요. 요리용 프라이팬과 기름을 성공적으로 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 링크에서 기사를 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   냄비에 뜨거운 물을 붓고 고기를 끓인 뒤 소금을 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 약 40분 동안 고기를 중간 불로 끓입니다. 송아지는 쇠고기보다 빨리 익습니다. 따라서 요리 시간은 고기의 품질에 따라 달라집니다. 물이 증발할 때까지 고기를 끓입니다. 고기 조각은 거의 부드러워 야합니다.

5. 단계 5

   

   미리 껍질을 벗긴 양파를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   당근을 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 준비한 야채를 넣고 저어줍니다. 야채가 중간 정도 부드러워질 때까지 고기와 함께 야채를 볶습니다.

8. 단계 8

   

   씻어서 껍질을 벗긴 샴피뇽을 키친 타월 위에 올려 여분의 액체를 흡수하세요. 모든 수분이 직물에 흡수되도록 15-20분 동안 그대로 둡니다. 버섯을 잘 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 일단 수분으로 포화되면 물기가 될 것입니다. 나는 버섯을 조각으로 자릅니다. 야생 버섯을 사용하는 경우에는 먼저 삶아서 잘게 썰어야 합니다.

9. 단계 9

   

   식물성 기름을 두른 프라이팬에 버섯을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 가끔 저어줍니다. 요리하는 동안 버섯에 약간의 소금을 뿌리십시오.

10. 단계 10

    

    고기와 야채와 함께 팬에 버섯을 넣고 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    메밀을 씻어 프라이팬에 올려 표면 전체에 펴 바릅니다.

12. 단계 12

    

    시리얼 높이보다 1-2cm 높도록 프라이팬에 따뜻한 물을 붓습니다. 소금, 갈은 후추 또는 기타 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

13. 단계 13

    

    팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​높이세요. 종기에 가져 오십시오. 낮고 적당한 불로 메밀을 요리하세요. 동시에 팬의 내용물을 저어주지 말고 가능하면 뚜껑을 자주 들어 올리지 마십시오. 그러면 접시가 요리될 뿐만 아니라 찌기도 합니다. 이 경우에는 유리뚜껑을 사용하는 것이 편리합니다.

14. 단계 14

    

    약 10~15분 후 표면에 물이 보이지 않으면 약한 불을 켜고 뚜껑을 닫은 채 메밀을 액체가 완전히 흡수될 때까지 끓입니다. 이 시간 동안 시리얼은 부드러워지고 부서지기 쉽고 향긋해집니다.

15. 단계 15

    

    신선한 야채와 허브와 함께 고기, 버섯, 양파, 당근과 함께 메밀을 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

@rishk@

06.12.2023

4.7

나는 이 조리법에 따라 돼지고기 장사꾼 스타일로 메밀을 요리한다.

나탈리아 M

06.12.2023

5

저녁에는 프라이팬에 고기와 버섯을 넣고 메밀을 요리했습니다. 집안의 어른들이 모두 이 조합을 좋아했고, 딸은 버섯 없이 이 요리를 먹었습니다. 쇠고기는 우리에게 더 저렴한 돼지고기로 대체되었습니다. 쇠고기는 요리하는 데 시간이 더 걸리지만, 물론 더 건강하고 더 좋습니다. 양파와 당근으로 고기를 볶습니다. 나는 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 입방체로 자릅니다. 냉동 샴 피뇽을 따로 튀겨서 일반 프라이팬에 추가했습니다. 씻은 메밀을 위에 붓고 뜨거운 물을 부었습니다. 저는 1:2 비율로 했어요. 메밀을 가장 약한 불로 끓였습니다. 투명한 뚜껑을 통해 과정을 관찰하기 편리합니다. 엄청나게 맛있어요! 고기는 부드럽고 메밀은 튀긴 버섯과 야채의 향기로운 주스에 흠뻑 젖어 있습니다! 나는 추천한다!

베실레

06.12.2023

4.9

메밀이 훌륭해졌습니다! 고기와 버섯 그레이비가 환상적이에요!!! 동영상 레시피를 찾았습니다