ブラウニークラシックチョコレート
ステップバイステップの準備
調理時間: 45 分ステップ 1
古典的なチョコレートブラウニーを自宅で作る方法は？必要な材料をすべて準備します。
ステップ 2
ボウルを用意し、チョコレートを細かく砕きます。バターを加え、同様に細かく切ります。植物性脂肪を加えていない高品質のバターを選択してください。
ステップ 3
鍋に白湯を沸かし、その上にチョコレートの入ったボウルを置きます。このデザインは「ウォーターバス」と呼ばれ、熱湯を蒸すことでチョコレートを溶かします。重要な条件は、ボウルの底が水に触れないようにすることです。また、これらの目的でガラス製品を持ち込まないでください。途中でボウルが破裂してしまい、すべてを別のボウルに注ぐ必要がありました。
ステップ 4
チョコレートとバターを滑らかになるまで溶かし、常にかき混ぜます。チョコレート混合物の入ったボウルをウォーターバスから取り出し、冷まします。
ステップ 5
チョコレートが冷めている間に、別のボウルでミキサーを使用して卵と粉砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、使用する前に卵を流水とソーダで洗います。
ステップ 6
冷ましたチョコレートを卵に注ぎ、スパチュラですべてを混ぜます。
ステップ 7
小麦粉とココアを別のボウルにふるいにかけるか、特別なマグカップを使用してふるい入れます。塩をひとつまみ加えます。デザートに塩を加えるとチョコレートの風味がさらに増すので、ぜひ加えてください。
ステップ 8
乾燥した混合物を卵とチョコレートの混合物に注ぎます。スパチュラを使用して、滑らかになるまですべてをかき混ぜます。生地の硬さに応じて、小麦粉の量を少し減らしたり、もう少し増やしたりする必要があるかもしれません。生地はマフィンのように液体でも厚すぎてもいけません。
ステップ 9
グラタン皿を用意し、ベーキングペーパーを敷きます。紙をよりよくフィットさせるために、最初に紙を丸めます。生地を型に注ぎ、スパチュラで均等に広げます。
ステップ 10
ブラウニーを180℃に予熱したオーブンで20～30分焼きます。ブラウニーの場合は、つまようじで出来具合を判断することはできません。 25分間のベーキングとオーブンの動作機能に集中することをお勧めします。ブラウニーをオーブンに入れておくとパサパサになってしまいます。ココア入りのチョコレートブラウニーは、温めても完全に冷ましてもお召し上がりいただけます。食べるときは、温かいブラウニーにアイスクリームをひとさじ加えてください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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