フライパンで鶏肉にパン粉をまぶす

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   パン粉をまぶした鶏肉をフライパンで揚げる方法は？とてもシンプルです！まず、必要な材料を準備します。コーンフレークは、蜂蜜を使用せず、無糖である必要があります。コーンフレークを通常のパン粉に置き換えることもできます。すべての鶏肉に十分な生地ができるように、大きな卵を用意します。示されているスパイスに加えて、パプリカ、スネリホップなど、お好みのスパイスを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみを洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、繊維に沿って1cmほどの厚さに切ります。鶏ささみ以外にももも肉でもお使いいただけます。

3. ステップ 3

   

   肉片の完全性を維持するために、ハンマーでフィレを軽く叩きます。

4. ステップ 4

   

   次に鶏肉に塩コショウをし、ハーブをふりかけます。

5. ステップ 5

   

   コーンフレークをブレンダーボウルに入れ、細かく砕けるまで粉砕します。同時に、それを小麦粉に粉砕する必要はまったくありません。パン粉が目立つようになると、サクサクになります。

6. ステップ 6

   

   卵をフォークで滑らかになるまで混ぜます。白身は黄身と混ざります。

7. ステップ 7

   

   鶏肉の各部分に小麦粉をまぶします。

8. ステップ 8

   

   次に溶き卵にくぐらせます。

9. ステップ 9

   

   そして砕いたコーンフレークをたっぷりとまぶしました。

10. ステップ 10

    

    フライパンに植物油を入れて中火で熱します。鶏肉を加えて片面4〜5分ずつ炒めます。揚げる代わりに、パン粉をまぶした鶏肉をクッキングシートを敷いた天板に置き、180℃のオーブンで約30分間焼きます（理想的には「上下対流」設定）。

11. ステップ 11

    

    完成したチキンフィレをお皿に移し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

22.09.2023

5

フライパンで鶏肉にパン粉をまぶすのはとても簡単ですが、同時においしい料理です。そしてこの鶏肉はとても早く調理されます。コーンフレークの代わりにパン粉を使いました。使用したスパイスは塩、黒胡椒、パプリカです。鶏肉はとても柔らかくてジューシーで、驚くほどサクサクした生地が完成しました。熱くても冷たくても良いです。冷やしていただくと、お酒のおつまみとしても最適です。マリアさん、レシピありがとうございます！

タチャノチカ2022

22.09.2023

4.5

私の意見では、フライパンで鶏肉にパン粉をまぶすのが最もうまく調理できる方法です。この方法で調理した肉は柔らかくてジューシーなままだからです。お昼に鶏胸肉のパン粉焼きを作りました。肉を細かく切り、それぞれを小麦粉で丸め、溶き卵に浸し、最後にパン粉をしっかりとまぶしました（コーンフレークの代わりにパン粉を使いました）。片面4〜5分ずつ揚げます。その後、蓋をして弱火で10分ほど放置しました。とても美味しく出来上がりました！パン粉がサクサクで美味しかったです！お肉が柔らかくてとってもジューシー！夫も私もとても気に入りました！皆さんもぜひ試してみることをお勧めします！レシピありがとうございます！