フライパンにパン粉を入れる

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでパン粉を作る方法は？食べ物を準備してください。クラッカーを作るための焼き菓子だけが必要です。白、黒、パンなど、どんなパンでも大丈夫です。パンのベースが豊富であればあるほど、パン粉はより柔らかくふわふわになります。焼きたてのパンを使ってパン粉を作る方が良いですが、この方法は昨日の古くなったパンを処分するのにも使えます。甘いパンは使いませんでした。

2. ステップ 2

   

   パンをスライスし、さらに小さな立方体に切ります。それらはほぼ同じサイズであることが望ましい。

3. ステップ 3

   

   乾いたフライパンを熱し、その上に食パンを並べます。角切りパンと一緒にパン粉を加えないほうがよいでしょう。パン粉は乾燥が早くなり、クラッカーが望ましい状態に達する前に焦げ始める可能性があるためです。中火でパンをカリカリになるまでトーストし、焦げないようにヘラで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   火を止めてクラッカーを冷まして固めます。

5. ステップ 5

   

   コーヒーグラインダーなどのグラインダーを使用して、クラッカーを細かく砕きます。パンくずリストの準備ができました。このようなクラッカーは、ガラス容器または紙袋に入れて乾燥した場所に保管するのが最善です。

6. ステップ 6

   

   しかし、それでも、パン粉は時間が経つにつれて味が失われ、不快な苦味が生じたり、湿ったりする可能性があるため、長期間保存しない方が良いです。必要に応じて、新しいバッチの新鮮なパン粉を作成します。

レシピへのコメント

エンリク

14.09.2023

5

パン粉に加えて、古くなった白パンからニンニクを加えて香りのよいクルトンを作ることもできます。香りは素晴らしいです！

ナタリア・M

14.09.2023

4.8

古くなったパンを再利用しないようにフライパンでパン粉を作りましたが、意図的に）手羽元にパン粉を付ける必要がありました。もちろん、市販のクラッカーを購入することもできますが、自家製の方が美味しくて新鮮です）また、挽き具合は自分で調整できます。このレシピでは、パンをフライパンで乾燥させます。このプロセスを監視し、クラッカーを定期的にかき混ぜる必要があります。早く調理できるように、部分的に乾燥させました。完成したクラッカーは中がまだ柔らかかったので、一晩冷ましておきました。そして朝、私はそれを肉挽き器で挽きました。パン粉は粗めで、私の好みでした。コーヒーグラインダーでは試しませんでしたが、ブレンダーでは挽かなかったので、その技術が対応できるかどうかわかりませんでした。自家製クラッカーはパンのような美味しそうな香りがします！残り物を使ってカツレツにパン粉をまぶして、サクサクの生地を作るつもりです。