Pan rallado en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pan rallado en una sartén? Prepara tu comida. Solo necesitarás productos horneados con los que harás galletas saladas. Cualquier pan servirá: blanco, negro, pan. Cuanto más rica sea la base del pan, más suave y esponjosa quedará el pan rallado. Es mejor utilizar pan fresco para preparar el empanizado, pero este método también se puede utilizar para deshacerse del pan duro de ayer. No usé pan dulce.

2. PASO 2

   

   Cortar el pan en rodajas que, a su vez, en cubos pequeños. Es deseable que sean aproximadamente del mismo tamaño.

3. PASO 3

   

   Calentar una sartén seca y colocar encima los trozos de pan. Es mejor no agregar migas junto con los cubos de pan, ya que se secarán más rápido y pueden comenzar a quemarse antes de que las galletas alcancen la condición deseada. A fuego medio, tuesta el pan hasta que esté crujiente, removiendo con una espátula para evitar que se queme.

4. PASO 4

   

   Apaga el fuego y deja que las galletas se enfríen y endurezcan.

5. PASO 5

   

   Con un molinillo de café u otro molinillo, muele las galletas hasta obtener migajas. El pan rallado está listo. Lo mejor es guardar estas galletas en un recipiente de vidrio o en una bolsa de papel en un lugar seco.

6. PASO 6

   

   Pero aún así, es mejor no almacenar el pan rallado durante mucho tiempo, porque con el tiempo pierden su sabor: pueden adquirir un amargor desagradable o humedecerse. Si es necesario, prepare una nueva tanda de pan rallado fresco.

Comentarios sobre la receta.

enlik

14.09.2023

5

Además del pan rallado, puedes hacer estos fragantes picatostes con ajo con pan blanco duro. ¡El aroma es impresionante!

natalia m

14.09.2023

4.8

Hice pan rallado en una sartén no para reciclar el pan duro, sino a propósito) Necesitaba empanizar las alitas de pollo. Por supuesto, puedes comprar galletas saladas en la tienda, pero las caseras son más sabrosas y frescas) Además, puedes ajustar tú mismo el grado de molienda. Según esta receta, el pan se seca en una sartén. Debe controlar este proceso y revolver las galletas periódicamente. Los sequé en partes para que se cocinaran más rápido. Las galletas terminadas todavía estaban suaves por dentro, así que las dejé enfriar durante la noche. Y por la mañana lo molí en una picadora de carne. El empanizado quedó grueso, como a mí me gusta. No lo probé en un molinillo de café) Pero no lo muela en una licuadora, no estaba seguro de que la técnica funcionara. ¡Las galletas caseras huelen deliciosamente a pan! Planeo usar las sobras para empanizar las chuletas y obtener una corteza crujiente.