ザワークラウト、牛肉、ビーツのボルシチ

手順

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   肉に冷水を注ぎ、沸騰させます

3. ステップ 3

   

   脂肪を取り除き、豆を加えます。 1.5時間煮ます。次に、さいの目に切ったジャガイモを加えます。

4. ステップ 4

   

   その間に、玉ねぎ、にんじん、ビーツの皮をむき、みじん切りにします。

5. ステップ 5

   

   フライパンを熱し、植物油を入れます。次に玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   にんじんを加えてさらに2分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   ザワークラウトを洗い、野菜に加え、少量の水を加えて柔らかくなるまで煮ます。

8. ステップ 8

   

   トマトペーストを加えてかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   ビーツを加え、蓋をしてさらに5分間煮ます。調理する必要がありますが、色が失われないようにしてください。同時に、沸騰したスープに塩とスパイスを加えます（私はスネリホップを使用しました）

10. ステップ 10

    

    ジャガイモの準備ができたら、野菜の煮込みとパセリを加えます。沸騰させて電源を切ります。

11. ステップ 11

    

    ボルシチの完成です:) サワークリーム、黒パン、自家製ラードと一緒に食べるとおいしいです:)