소금에 절인 양배추, 쇠고기, 사탕무를 곁들인 보르시

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 10 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   고기에 찬물을 붓고 끓입니다

3. 단계 3

   

   지방을 제거하고 콩을 추가합니다. 1.5시간 동안 요리하세요. 그런 다음 잘게 썬 감자를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   그 사이에 양파, 당근, 사탕무를 껍질을 벗기고 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 그런 다음 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   당근을 넣고 2분간 더 볶습니다.

7. 단계 7

   

   소금에 절인 양배추를 헹구고 야채에 추가하고 약간의 물을 추가하고 부드러워질 때까지 끓입니다.

8. 단계 8

   

   토마토 페이스트를 넣고 저어주세요.

9. 단계 9

   

   사탕무를 추가하고 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓입니다. 익혀야 하지만 색이 변하지 않아야 합니다. 동시에 끓는 육수에 소금과 향신료를 넣어주세요. (저는 수넬리 홉을 사용했습니다)

10. 단계 10

    

    감자가 준비되면 끓인 야채와 파슬리를 추가합니다. 끓여서 끄십시오.

11. 단계 11

    

    보르시가 완성되었어요 :) 사워크림, 블랙브레드, 집에서 만든 라드와 함께 먹어도 맛있어요 :)