ビーツのトッピングのボルシチ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ビートトップを使ったボルシチを準備するために必要な製品。野菜は若い収穫物からのみ摂取する必要があります。

2. ステップ 2

   

   新ジャガイモは皮をむき、洗い、小さく切り、鍋に入れ、水約2.5リットルを入れて火にかける。味に塩を加えます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   にんじんと玉ねぎを植物油とトマトソース（トマトでも可）を入れたフライパンで10分間煮込み、煮込んだ野菜を沸騰したボルシチに注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ビーツの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   ビートの葉の葉柄を切り落とし、約1cmの大きさに切ります。フライパンにビーツとビーツの茎を入れ、酢大さじ1を加えて蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮る。

7. ステップ 7

   

   ビートの葉を切り、調理が終了する10分前に、ビートのトップと一緒にボルシチに置きます。

8. ステップ 8

   

   ボルシチの準備ができたら、煮込んだビーツを加えてかき混ぜ、火を止めます。ボルシチにビーツを入れた後、沸騰させないことが非常に重要です。沸騰すると美しい赤色になります。ボルシチを浸してからお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

07.11.2023

4.9

生まれて初めて、ビーツのてっぺんを料理に使いました。夫の母は、上が青々とした豪華なビーツを育てていました。それを捨てるのは罪になります。ビーツのトップを使用するために、ビーツのトップを使ったボルシチのレシピを選択しました。レバーを茹でたら煮汁が少し残ってしまいました。水で2.5リットルに薄めてボルシチを作りました。推奨量の材料から約3.5リットルのボルシチができました。定番のボルシチとは一味違う味わいです。表面は粘りがあり、ロールキャベツのキャベツの葉に少し似た味がします。味はとても濃厚です。ボルシチはかなり濃厚でした。家族全員が気に入りました。レシピありがとうございます！

甘党の母

07.11.2023

4.7

トップスでこのオプションを試したことはありません。美味しいと思いますよ！ダーチャで若い葉っぱを使ったサラダを作ったので、美味しかったです！これらのサラダはとてもよく合いました。さらに、ビートトップは非常に有用であることが知られています。

グラブビックス

07.11.2023

4.8

とてもとても美味しい...初めて作った後、このボルシチの虜になってしまいました

ズヴィ・ベン・ラファエル

07.11.2023

4.7

正しい言葉は「カット」です