ブルーベリーマフィン

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   ブルーベリーマフィンの作り方は？材料を準備します。すべての材料が同じ室温にある場合、ケーキ生地はよりふわふわになります。したがって、卵、バター、牛乳は事前に冷蔵庫から取り出してください。代替乳脂肪を含まない、高品質の天然バターを摂取してください。冷凍ベリーもカップケーキに適しています。まずは解凍して余分な汁を切ります。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をソーダでふるいにかけます。このステップを省略しないでください。ふるいにかけると小麦粉が酸素で飽和し、焼き菓子がよりふわふわになります。小麦粉に砂糖とバニリンを加えます。かき混ぜる。

3. ステップ 3

   

   深いボウルに卵を割り入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。卵をミキサーでふわふわになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   室温に戻した牛乳と柔らかくしたバターを加えます。滑らかになるまでミキサーで混ぜます。バターを柔らかくする時間がない場合は、バターを溶かし、冷やして牛乳を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   乾燥した材料を卵混合物に注ぎます。

6. ステップ 6

   

   優しく混ぜて、ダマのない均一な生地を作ります。

7. ステップ 7

   

   ブルーベリーを洗って乾燥させます。ベリーを生地にそっと混ぜます。

8. ステップ 8

   

   油を塗ったケーキ型に生地を置き、表面を滑らかにします。このレシピにはどんな耐熱鍋でも使えます。シリコンモールドを使用する場合は、オイルを塗る必要はありません。ただし、焼き菓子が焦げないように、金属、セラミック、またはガラスの皿に植物油を軽く塗ることをお勧めします。ケーキを180℃で約40分間焼きます。木の串で準備ができているかを確認します。完成したケーキをオーブンから取り出し、冷まします。

9. ステップ 9

   

   釉薬を準備します。なしでもお召し上がりいただけますが、果汁の酸味がブルーベリーの味を引き立てます。

10. ステップ 10

    

    釉薬の作り方は？粉砂糖とレモン汁を滑らかになるまで混ぜます。粉末の量で粘稠度を調整します。釉薬は濃厚になりますが、流動性を保ちます。カップケーキの上にアイシングを注ぎ、ベリーとミントで上を飾ります。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

03.11.2023

5

新鮮なベリーを入れたパイを焼きたかったので、簡単に作れるブルーベリーマフィンのレシピが気に入りました。ブルーベリーの代わりに冷凍スイカズラを使って12人分作りました。ガラス皿で焼き、ひまわり油を塗り、セモリナ粉をふりかけます。解凍せずにベリーを生地に加えて混ぜます。すぐに型に入れて平らにしましたが、このステップは素早く行う必要がありました。ケーキは50分間焼きました。焼き上がったら、溶けない砂糖をふりかけます。美しくて風通しが良く、美味しくて香りの良いお茶用のカップケーキです。