グルジア風ビーツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ジューシーで甘いビーツを選んでください。幸運なことに、私は新しく収穫したビーツを持っています。ビーツを洗い、茹でるか、オーブンでホイルに入れて火が通るまで焼きます。大きいのがあるので2時間、中くらいで1時間半、小さいのでは1時間くらいで炊きました。ビートの色が失われないように、皮の中で調理するか焼く必要があります。調理中に水にレモン汁を加えることもできます - 水1リットルあたり小さじ0.5杯。皮をむいて短冊状に切ります。

2. ステップ 2

   

   野菜をよく洗い、ペーパータオルの上で乾かし、細かく刻みます。コリアンダー、ディル、パセリを使用しました。これらの野菜こそがサラダを真のグルジア風にしているのだと私は信じています。

3. ステップ 3

   

   ニンニクをあなたの都合の良い方法で刻みます。私はナイフで非常に細かく刻みました。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、洗って半分の輪切りにするか、私がやったように少し小さめに切ります。このサラダには赤玉ねぎを使うのが良いです - それは色と味の両方に適しています。

5. ステップ 5

   

   野菜、ニンニク、玉ねぎをビーツと一緒にボウルに入れ、トケマリソース大さじ2杯と植物油大さじ2杯を加えます。塩とコショウで味を調えます。

レシピへのコメント

オルガド

12.08.2023

4.5

レシピは素晴らしいですが、私の家族の好みは少し異なります。ちなみにレシピはこちら

オルガ

12.08.2023

4.7

サラダは見た目も素晴らしいですね！そして味も間違いなく絶品です！トケマリソースは試したことがないのですが、梅から作られているのでしょうか？それとも私が間違っているのでしょうか？レシピをシェアしてください。あなたのレシピに従ってサラダを試してみたいのですが、ソースを買うところがありません。

ナタリア・M

12.08.2023

4.5

魚と一緒に夕食用にグルジア風にビーツを作りました。私は中くらいのビーツを持っています。1時間茹でてから、冷水を注ぎ、15分間放置しました。この後、ビートをよく洗いました。最初は、ビーツのスライスを短冊状に切るだけのつもりでした。しかし、ちょうどカーリースライス用のナイフを購入したので、すぐに試してみることにしました。出来上がりはとても素敵な波型ブロックでした） とても綺麗に出来たと思います。赤玉ねぎ、ハーブ、ニンニクを加えました。プルーンから作った自家製のトケマリがあります。甘くてスパイシーで、ミントの香りがします。塩、黒胡椒、サラダ油で味付けしてサラダにしてみました。酸味が足りなかったので、小さじ1杯のレモン汁を加えました。今、サラダは理想的で美味しくて美しいものになりました）酸っぱい、甘い、辛いなど、必要な味がすべて揃っています。そして、ビーツ自体は弾力性があり、加熱しすぎていないことがわかりました。これはサラダに必要なものです。皆さんもぜひ試してみることをお勧めします！

修羅

12.08.2023

4.8

ああ、なんて美味しいんだろう！梅が熟れる限り、今年は必ず作ります。レシピありがとうございます、とても助かります！バーベキュー用にクランベリーを用意しました - これもとても素敵です））））

アナヒット

12.08.2023

4.5

今日、長い間グルジア風サラダを作っていなかったことを思い出しました。そしてこのサラダは四旬節中でも素晴らしいです。しかし、私の歯にはいくつかの問題があったので（治療段階にあります）、私はそれをすりおろし、他のすべての材料（緑、玉ねぎ、ニンニク）を刻むことにしました。同志の皆さん、歯が正常であれば、原作どおりにサラダを準備することをお勧めします。

ソーニャ

12.08.2023

4.7

私はよくサラダにビーツを使います。正直に言うと、ビーツにトケマリを加えたのはこれが初めてでした。とても美味しかったです。

シモナ

12.08.2023

5

このサラダのレシピを見て、90年代にトケマリソースをすでに試したことを思い出しました。本物のグルジア人。コリアンダー（コリアンダーの種）が加えられているのがポイントです。レシピに従ってサラダを作り、トケマリソースも自分で作りました。サラダは素晴らしかったです。ビーツとプラムはすでに収穫されたばかりのものが市場に出回っています。