フライパンでバナナパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでバナナパイを作る方法は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。大きくて厳選された卵が必要です。卵が小さい場合、たとえばカテゴリー 2 の場合は、4 個を取ることをお勧めします。卵を洗い、ナプキンで乾かします。バナナも。

2. ステップ 2

   

   卵をボウルに入れて溶きます。そこに砂糖125gを加えて泡立て器でふわふわになるまで混ぜます。生地をふわふわに仕上げるには、卵をかき混ぜすぎないことが重要です。質量は 3 倍に増加し、明るくなり、表面に多くの気泡が現れるはずです。

3. ステップ 3

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。ビスケット生地は何十回も作り、すでに手がいっぱいになっているので、小麦粉を一度にふるいにかけます。初心者の方は、小麦粉を少しずつ加えて、溶き卵に力を入れすぎないように最低速度で泡立てるのがおすすめです。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。生地の固さに重点を置きます。

4. ステップ 4

   

   生地は流動的ですが、表面に泡があり、わずかに粘性があります。

5. ステップ 5

   

   バナナの皮をむきます。お好みに合わせてカットしていただけます。ほとんどの場合、パイ用のバナナはスライスに切られます。パイはもっと面白いデザインにしたかったので、バナナを縦に切りました。バナナは熟しすぎていないことが非常に重要で、皮は鮮やかな黄色で、果肉は弾力があり、あまり甘くありません。熟しすぎたバナナがある場合は、砂糖の量を減らすことをお勧めします。そうしないと、パイがベタベタになる可能性があり、誰もがそれを好むわけではありません。

6. ステップ 6

   

   鍋の底と側面にバターをたっぷりと塗ります。フライパンにバターをこすり込みやすくするために、室温で10〜15分間放置します。残りの砂糖をフライパンの底にまぶします。これは、ひっくり返した後、パイの上に軽くサクサクしたキャラメルの皮が形成されるようにするために必要です。

7. ステップ 7

   

   バナナを鍋に入れます。私と同じ切り方をする場合は、パイを焼くフライパンに完全に収まるように、あまり長くないバナナを選んでください。うちのフライパンの直径は28cmです。

8. ステップ 8

   

   その上にビスケット生地を均等に注ぎます。自然に水平になり、滑らかな表面が形成されます。

9. ステップ 9

   

   鍋を中火にかけ、蓋をします。ここでの蓋は、生地が成長する余地があるように、凸面であることが好ましい。

10. ステップ 10

    

    パイを約10〜15分間揚げます。最初の5〜7分間は蓋を開けない方が良いです。そして、生地がくっつかないように、定期的にヘラを生地とフライパンの壁の間に動かします。正確な時間はフライパンと火の強さによって異なります。したがって、ケーキの底が焦げているかどうかを定期的に確認してください。

11. ステップ 11

    

    生地の表面がしっかり固まったら、2本のヘラを使ってパイを慎重にひっくり返し、バナナが上になるようにします。

12. ステップ 12

    

    再び鍋に蓋をし、パイを約5〜7分間調理し続けます。

13. ステップ 13

    

    完成したバナナパイをお皿に置き、切り分けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

28.12.2023

4.8

フライパンで作るバナナパイは、そのシンプルさと興味深い調理アイデアに魅了されました。私はバナナをスライスに切ります、私はその方が好きです。パイを作っているとき、バナナの香りがとても良くて、食べるのが待ちきれませんでした😊!完成したパイはとても美味しくて、ふわふわしていて、食欲をそそります！また、調理が早いので、時間がないときや来客時でも重要です。また必ず料理します！素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します😘