大根サラダ - 15 料理レシピ

この野菜は、消化を改善し、代謝を促進するミネラル塩を豊富に含むことで高く評価されています。独特のピリッとした苦味を与えるエッセンシャルオイルが含まれています。サラダを作るには、大根をすりおろすか、小さな細片に切ります。植物由来だけでなく、動物由来のあらゆる製品と組み合わせることができます。リンゴ、ニンジン、カボチャとの組み合わせは理想的であると考えられています。これは免疫システムを強化する天然ビタミンカクテルです。

大根に最も近い親戚は、煮たり揚げたりした肉の味を強調し、魚料理にピリッとした風味を加えます。使用する前に、主成分を厚い皮から剥がし、円形に切り、冷水に60〜90分間浸します。これにより、強い苦味を取り除くことができます。前菜を植物油、レモン汁、クリーミーなソースで味付けします。調理の最後にはちみつをスプーン一杯加えるとオリジナリティが増します。