フライパンで作るカッテージチーズのパンケーキ - 67 料理レシピ

カッテージチーズパンケーキの生地はフライパンで数分で作れます。ほとんどの場合、発酵は必要ありません。準備ができたらすぐに揚げることができます。そのための製品は、さまざまな種類の小麦粉からバターの添加まで、非常に異なる場合があります。セモリナ粉を使って料理する人もいれば、セモリナ粉を使わない人もいる

フライパンで揚げるチーズケーキの最も簡単なレシピは、カッテージチーズ、小麦粉、卵、砂糖、塩の構成になっています。塊を滑らかになるまで混練する。次に、それをボールに成形し、それを平らにして厚いコインにする必要があります。チーズケーキの厚さは、非常に薄い 1 cm から、1.5 ～ 2 cm の大きなものまでさまざまです。熱処理中に生地のサイズが2倍になることがあります。これは、重曹またはベーキングパウダーを添加すると特に促進されます。

チーズケーキ用の卵を泡立て器やミキサーで泡立てる必要はないことを覚えておく価値があります。むしろ、他の製品を結合するために配置されます。そして素晴らしさを求めるために、ソーダが使用されます。

牛乳、サワークリーム、ミネラルウォーターを加えるレシピもあります。さらに、牛乳は牛乳だけでなく、ヤギミルク、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルクなどでも構いません。小麦、米、オートミール、トウモロコシなどの小麦粉にも同じことが当てはまります。

焼き菓子の準備ができていることを確認するには、パンに蓋をします。そうすれば、チーズケーキは成長し、よりふわふわで柔らかくなります。油の有無にかかわらず、予熱した表面に置くことも重要です。かなり早く揚げるので、焦げないように注意が必要です。

古典的なカッテージチーズのパンケーキは、溶かしたバターを入れたフライパンで調理する必要があると考えられています。

ちょっとした秘密：この料理は次のようにして望ましい状態にすることができます。チーズケーキ（またはカッテージチーズ）の両面が焼けたら火を弱め、蓋をして1～2分放置します。フライパンの底が厚い場合は、火を完全に止めて、完成品を暖かさの中で煮込むことができます。

甘いソース、サワークリーム、シロップ、ジャム、マーマレード、新鮮なフルーツ、ベリー、ヨーグルトと一緒にお召し上がりいただけます。