Lobio di fagioli rossi

Name: Lobio di fagioli rossi
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fagioli; 4 spicchi d'aglio Aglio; 4 Cipolle a bulbo; 50 ml Olio vegetale; 3 cucchiaio Coriandolo verde; assaggiare Pepe nero macinato; 0.3 cucchiaino Coriandolo macinato; assaggiare Sale; 0.1 cucchiaino Pepe rosso macinato; 1 Foglia di alloro

Un piatto tradizionale georgiano con note di coriandolo! Tradotto dal georgiano, lobio significa "fagiolo". Nella cucina georgiana, questo nome va ai piatti a base di fagioli bolliti, che hanno diverse dozzine di varianti. Differiscono tra loro per varietà di fagioli, dimensione, forma, colore, grado di ebollizione e, soprattutto, condimenti.

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Ava Smith

Autore della ricetta

Calorie

508Kcal

Proteina

25gram

Grassa

14gram

Carboidrati

63gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

400g

4spicchi d'aglio

4

50ml

3cucchiaio

assaggiare

0.3cucchiaino

assaggiare

0.1cucchiaino

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Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

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Commenti sulla ricetta

simona

27.12.2023

4.5

Ho letto la ricetta e ho subito deciso di fare i fagioli. La mia famiglia adora quando li vizio con nuovi piatti. È vero, ho aggiunto un po' del mio. Quando ho cotto i fagioli ho aggiunto del buonissimo sale e delle verdure. Ma non ho aggiunto l'alloro. Non mi piace nei piatti. Ho aggiunto tutti gli altri ingredienti come da ricetta, ma senza friggere, perché ho fatto uno spezzatino e ho servito i fagioli come contorno. Ovviamente i fagioli piacevano a tutti.

Varvara

27.12.2023

4.9

Grazie per la ricetta! Ecco un’altra opzione interessante

Jon Snow

27.12.2023

4.5

OOOO!!! Questo è il nostro piatto preferito! Solo che lo preparavano sempre in modo più semplice: i fagioli cotti venivano fritti con un'enorme quantità di cipolle senza condimenti! E lo mangiarono sia caldo che freddo! !

Regina

27.12.2023

4.9

Il lobio è risultato molto gustoso, ho apportato alcune modifiche. Non ho aggiunto il coriandolo. Ma ho aggiunto abbastanza coriandolo appena macinato. Khmeli Suneli e Utskho Suneli. E anche qualche noce, che sapori che c'erano!!!! Bellissima ricetta, grazie all'autore!!!