Croissant di pasta sfoglia senza lievito con cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare i croissant con pasta senza lievito? Preparare gli ingredienti necessari. Se l'impasto è congelato, toglietelo in anticipo. È meglio scongelarlo gradualmente in frigorifero nell'arco di diverse ore. In questo modo, durante lo scongelamento, non ci saranno sbalzi di temperatura e l'impasto conserverà meglio le sue proprietà. Prendi cioccolato di buona qualità, senza additivi artificiali, preferibilmente fondente. Con esso il gusto del ripieno sarà più intenso.

2. PASSO 2

   

   Stendere la pasta sfoglia sottilmente in uno strato rettangolare. Tagliare l'impasto in triangoli. In questo caso è conveniente utilizzare la pasta arrotolata. Ma non sono riuscito ad acquistarlo.

3. PASSO 3

   

   Disporre il cioccolato sulla parte larga di ciascun triangolo di pasta, parallela alla base.

4. PASSO 4

   

   Iniziare a stendere il cornetto dal bordo largo a quello stretto. Contemporaneamente premere leggermente l'impasto vicino al ripieno in modo che il cioccolato non fuoriesca durante la cottura. Formare i cornetti con cura in modo che i bordi delle fette di cioccolato non strappino l'impasto.

5. PASSO 5

   

   Pizzicare bene le estremità di ciascun croissant. Preparare allo stesso modo i croissant con il resto dell'impasto.

6. PASSO 6

   

   Disporre i croissant su una teglia rivestita di carta da forno.

7. PASSO 7

   

   Cuocere in forno preriscaldato a 190-200°C per circa 20 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente i prodotti da forno finiti.

8. PASSO 8

   

   È delizioso servire i croissant al cioccolato a colazione insieme al caffè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

12.11.2023

4.7

Sono innamorato dei croissant al cioccolato. Perciò quando ho visto la ricetta dei croissant di pasta sfoglia senza lievito con cioccolato ho subito voglia di realizzarla. Ho usato il cioccolato al latte. Ho pressato con cura l'impasto attorno al cioccolato in modo che non fuoriuscisse durante la cottura. Eppure in un paio di cornetti è fuoriuscita una deliziosa farcitura... D'ora in poi affronterò questa fase con ancora più attenzione. E nonostante ciò i croissant si sono rivelati ariosi, rubicondi e molto invitanti) Soprattutto i bambini li aspettavano con ansia)