Biscotti con tuorli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti di pasta frolla con i tuorli? Prepara i tuoi ingredienti. Prendi del burro di buona qualità, poiché il gusto dei biscotti dipenderà dal suo gusto. Per insaporire, puoi aggiungere un po' di vaniglia, cannella o scorza di limone. Potete preparare dei biscotti con gocce di cioccolato aggiungendo un po' di cacao. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero, tagliarlo a pezzetti e lasciarlo a temperatura ambiente. Accendere il forno a 200 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere lo zucchero a velo al burro morbido e sbattere con un mixer fino a renderlo soffice. Il burro montato diventerà leggermente più bianco.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere poi i tuorli d'uovo all'impasto. Mescolare il tutto anche con un mixer in modo che lo zucchero a velo si sciolga.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina, grazie alla quale sarà satura di ossigeno, e i biscotti finiti risulteranno più teneri. Aggiungi la farina setacciata e il bicarbonato di sodio al composto di burro. Leggi le caratteristiche di lavorare con la soda in un articolo separato al collegamento alla fine della ricetta. Impastare velocemente l'impasto con le mani. Non è necessario impastare a lungo. È sufficiente solo che l'impasto assorba tutta la farina. Altrimenti, mescolando a lungo, bisognerà aggiungere altra farina e il prodotto finito risulterà duro.

5. PASSO 5

   

   Stendere l'impasto finito in uno strato di circa 5 millimetri di spessore. Con l'aiuto di un bicchiere ritagliare dei cerchi ed eliminare l'impasto in eccesso. Dall'impasto puoi preparare biscotti di qualsiasi forma. E se hai una siringa speciale per i biscotti, spremi i biscotti attraverso di essa. Risulterà molto bello.

6. PASSO 6

   

   Fai una piccola depressione in ogni biscotto e metti un po' di confettura o marmellata. Metti la teglia con i biscotti nel forno, preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Togliere i biscotti finiti dal forno, toglierli dalla teglia calda e lasciarli raffreddare leggermente. Servi deliziosi biscotti con tè o caffè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Evdokia

15.08.2023

4.7

Per utilizzare i tuorli rimanenti preparo questi biscotti friabili.

Natalia M

15.08.2023

4.9

Mi sono rimaste solo tre proteine ​​dalla preparazione della crema proteica. Sono così felice di aver trovato questa ricetta di biscotti! Invece della polvere, ho preso lo zucchero bianco normale; Non avevo la polvere a portata di mano ed ero troppo pigro per macinarla) Anche lo zucchero si è sciolto perfettamente nel burro e si è montato fino a ottenere una massa liscia. Durante l'impasto, l'impasto si è sbriciolato leggermente, ma non per la secchezza, ma semplicemente perché non conteneva proteine. Si è srotolato bene e ha spolverato un po' il tavolo. Le tazze sono state ritagliate utilizzando un normale vetro sfaccettato. Al centro ho messo la marmellata di albicocche. Durante la cottura la marmellata ha bollito un po' e si è spalmata, ma è normale) La prossima volta userò la crema spalmabile al cioccolato come ripieno, penso che sarà anch'essa deliziosa. I biscotti sono risultati molto teneri e friabili. In genere il biscotto di pasta frolla diventa più duro il secondo giorno, soprattutto se non lo si mette in un contenitore o in un sacchetto. E il secondo giorno i biscotti al tuorlo sono rimasti morbidi, semplicemente giacevano in un vaso sul tavolo. Questo mi ha reso molto felice. Inoltre questi biscotti sono deliziosi, si sciolgono in bocca. Prenderò nota di questa ricetta, perché a volte i tuorli avanzano. E questi biscotti sono davvero deliziosi! Grazie per la ricetta!