Tartine con olive e formaggio su spiedini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare questo meraviglioso antipasto scegliete il formaggio giusto. Il formaggio a pasta dura si abbina meglio con olive e limone, quindi prendilo. Sarà ancora più buono se il formaggio avrà un sapore più piccante, ma potete anche usare qualcosa di più dolce e lattiginoso. Tagliate il formaggio a cubetti, ma non troppo grandi (circa 1 cm x 1 cm, ma non più di 1,5 cm), perché le olive stesse sono piccole. Sarà più bello così e il formaggio non coprirà il gusto degli altri ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Utilizzare olive snocciolate. Aprite il barattolo delle olive e con l'aiuto di un cucchiaio forato prelevate la quantità necessaria. Metti le olive su un tovagliolo in modo che il liquido in eccesso goccioli via in modo che in seguito questo liquido non rovini l'aspetto del piatto. Se lo desiderate potete utilizzare delle olive ripiene, ad esempio con pepe o anche con l'acciuga.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua bollente sul limone e asciugarlo. Quindi affettatelo sottilmente in cerchi. Tagliate i cerchi a metà per ottenere dei semianelli di limone. Le fette di limone devono essere tagliate a fette sottili in modo che si pieghino bene e possano essere infilzate senza problemi sugli spiedini.

4. PASSO 4

   

   Ora iniziate ad assemblare le tartine. Per fare questo, usa gli spiedini o, se non ce ne sono, usa i normali stuzzicadenti. Scaldare metà delle fette di limone sugli spiedini da due angoli. Otterrete così un limone a forma di vela.

5. PASSO 5

   

   Dopo il limone, infilate le olive verdi negli spiedini, quindi mettete un pezzo di formaggio su ogni spiedino. Se il limone e le olive possono essere scambiati, il formaggio no. Deve essere infilato per ultimo, poiché ha una forma quadrata e, grazie alla sua durezza, lo trattiene, il che significa che sarà stabile, a differenza di altri ingredienti. Le tartine sono pronte.

Commenti sulla ricetta

Alenka

26.11.2023

4.8

Molto bello. Vi suggerisco anche questa versione di tartine con uva e formaggio.

Elena Pankina

26.11.2023

5

Un antipasto interessante e veloce da preparare: le tartine con olive e formaggio sugli spiedini si sono rivelate deliziose! L'acidità del limone, la tenerezza cremosa del formaggio e il gusto unico delle olive sono in perfetta armonia tra loro! Ho tagliato il formaggio a cubetti e ho tagliato il limone a semianelli. Ho infilato tutti gli ingredienti negli spiedini e ho servito. Semplice, veloce e molto gustoso! Grazie per l'ottima ricetta!