Sottobosco fritto nell'olio

Una ricetta per sottobosco delizioso, croccante e quasi senza peso per te! Il tradizionale dolce polacco, faworka, è costituito da strisce di pasta croccanti e in polvere. In Russia sono meglio conosciuti come “sottobosco”. La parola “favoriti” deriva dal nome dei nastri colorati che nel Medioevo i cavalieri attaccavano agli abiti delle loro belle dame in segno di favore, che in latino suona come favore. Le casalinghe polacche preparano tradizionalmente faworkas, torte e ciambelle prima della Quaresima. Come cucinarli?