Piatti di storione - 4 ricette di cucina

Una persona russa è una persona con un'anima ampia. Cammina, cammina così, spara, spara così. Ma quando si tratta di festeggiare le feste, allora resisti! La tavola è piena di piatti in abbondanza: torte e frittelle, kulebyaki e frittelle, porridge e patate, selvaggina al forno con mele: non puoi elencarli tutti. Ma da tempo immemorabile lo storione è un ospite fisso della tavola russa. La gente lo chiamava amorevolmente boiardo e lo considerava un piatto onorevole. C'era persino una leggenda su come questo pesce fritto, offerto come regalo a Batu Khan, avesse salvato un intero tempio dalla distruzione tataro-mongola. Sono passati centinaia di anni dal 1240, ma il tenero e aromatico storione è ancora un gradito ospite dei pasti festivi. Le ricette per i piatti con lo storione sono inesauribili. Fritto o al forno, può far impazzire ogni buongustaio. Capodanno o Natale sono un'ottima occasione per preparare l'aspic. Lo stomaco maschile sarà sicuramente conquistato dall'ukha o dal miscuglio. La carne di storione essiccata o affumicata sarà un antipasto davvero lussuoso per la birra viva. Il pesce bollito non è molto apprezzato, ma se provate lo storione bollito come antipasto freddo con rafano o maionese, difficilmente potrete rimanere indifferenti. Ispirazione culinaria e feste piene di sentimento!