Störgerichte - 4 Kochen Rezepte

Ein Russe ist ein Mensch mit einer breiten Seele. Gehen Sie, gehen Sie so, schießen Sie, schießen Sie so. Aber wenn es um Feiertagsschmaus geht, dann bleiben Sie dran! Der Tisch ist voller Gerichte: Kuchen und Pfannkuchen, Kulebyaki und Pfannkuchen, Brei und Kartoffeln, in Äpfeln gebackenes Wild – man kann nicht alles aufzählen. Aber seit jeher ist der Stör ein Stammgast auf dem russischen Tisch. Die Leute nannten ihn liebevoll Bojaren und hielten ihn für ein ehrenvolles Gericht. Es gab sogar eine Legende darüber, wie dieser gebratene Fisch, der Batu Khan als Leckerbissen angeboten wurde, einen ganzen Tempel vor der Zerstörung durch die Tataren und Mongolen rettete. Seit 1240 sind Hunderte von Jahren vergangen, doch der zarte und aromatische Stör ist immer noch ein gern gesehener Gast beim Festtagsessen. Rezepte für Gerichte mit Stör sind unerschöpflich. Gebraten oder gebacken, es kann jeden Feinschmecker in den Wahnsinn treiben. Neujahr oder Weihnachten sind eine tolle Gelegenheit, Aspik zuzubereiten. Der männliche Magen wird sicherlich von Ukha oder Hodgepodge erobert. Getrocknetes oder geräuchertes Störfleisch ist eine wahrhaft luxuriöse Vorspeise für Live-Bier. Gekochter Fisch ist nicht sehr beliebt, aber wenn Sie gekochten Stör als kalte Vorspeise mit Meerrettich oder Mayonnaise probieren, werden Sie kaum gleichgültig bleiben können. Kulinarische Inspiration und gefühlvolle Feste!