Budino di riso - 5 ricette di cucina

Se vuoi una prelibatezza sostanziosa e insolita, prepara il budino di riso. Trova meravigliose ricette per i tradizionali dolci inglesi con foto memorabili e dettagliate. Impara le complessità della preparazione del cibo soffiato, la selezione e la preparazione degli alimenti e il valore energetico.

Budino di riso

Trova le ricette perfette e provate per il budino di riso sul sito delle divertenti novità culinarie bestrecipes24.com. Scopri le versioni con uvetta, vaniglia e cannella. Realizza uno o più oggetti piccoli. Decorare il dolcetto con zucchero a velo, briciole di noci e menta fresca. Crea uno spettacolo pirotecnico di nuove sensazioni gustative!

Non dare per scontato che il budino di riso sia lo stesso porridge di riso appiccicoso, solo dolce. Un piatto adeguatamente preparato è simile a un soufflé arioso, sebbene sia preparato con ingredienti semplici. Per cucinare avrete bisogno di riso a grani tondi, ricco di amido. Il primo segreto per una cottura di successo è che il riso venga prima fritto nel burro per sigillare l'amido. È questa tecnica che permette al riso di essere tenero ed evitare la viscosità. Il secondo segreto è l'introduzione graduale e separata degli albumi e dei tuorli durante la cottura.

Ricetta interessante: 1. Sciacquare l'uvetta e aggiungere acqua calda per gonfiarla.2. Sciogliere il burro di qualità in una casseruola.3. Aggiungere il riso e friggerlo finché leggermente dorato.4. Versare il latte nel riso e farlo bollire per 5-7 minuti.5. Separare gli albumi dai tuorli.6. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbatterli fino a renderli soffici.7. Togliere il riso e il latte dal fuoco e aggiungere velocemente e con attenzione i tuorli sbattuti, mescolando continuamente. La massa dovrebbe addensarsi e diventare di un delicato color crema.8. Scolare l'uvetta e asciugarla accuratamente.9. Aggiungere l'uvetta alla base di riso.10. Sbattere gli albumi fino a formare delle punte ben ferme.11. Con attenzione, pezzo per pezzo, incorporare gli albumi alla base di tuorli di riso, mantenendo la massa il più ariosa possibile.12. Disporre il budino in teglie imburrate.13. Infornare a 170° per 20 minuti/mezz'ora fino alla comparsa della crosticina dorato-arancio.

Consigli utili:• Il budino pronto è delizioso in qualsiasi versione (calda o fredda).• Quando si prepara il dolce in una forma abbastanza grande, ci vorrà più tempo per cuocere.