Vertuta Moldava - 4 ricette di cucina

In termini di composizione, l'impasto della vertuta è costituito dagli stessi prodotti di un altro piatto popolare moldavo, la placinda. L'unica differenza è che questo contiene più uova e olio vegetale.

La composizione principale dei prodotti è la seguente: farina, uova, olio, acqua, soda: questo è per l'impasto.

Per il ripieno potete utilizzare quello che preferite. Nella loro patria storica si utilizzano mele, formaggio, zucca, ricotta o carne.

L'acqua viene mescolata con l'olio, quindi vengono aggiunti altri prodotti e viene impastata una pasta elastica. Lo lasciarono sdraiato lì per mezz'ora. Successivamente inizia un'elaborazione più sottile, che può sembrare complicata per un utente inesperto. Pull pasta ha un nome autoesplicativo. Ciò significa che è necessario allungarlo con le mani per ottenere una struttura più fine. Il risultato è una tela sottile attraverso la quale è possibile vedere, ad esempio, un motivo su una tovaglia. E questa tela non dovrebbe strapparsi o deformarsi.

Molte casalinghe non si preoccupano del cappuccio, ma semplicemente stendono l'impasto molto sottilmente su un tavolo con la farina. E lì ci mettono sopra il ripieno e lo avvolgono in un rotolo. In linea di principio, anche i principianti possono farlo. Anche il riempimento è disposto in modo insolito: deve coprire tutta la superficie del foglio, lasciando liberi solo gli spazi ai bordi. E avvolgilo con il ripieno. Risulta essere una pasticceria multistrato, in cui sono presenti ripieno di pasta, ripieno di pasta.

Quando la salsiccia lunga è pronta, si arrotola a cerchio (oa chiocciola, come si preferisce). Spennellare con olio e cuocere in forno caldo fino a completa cottura.

Per ottenere un ripieno più ricco, le mele tritate vengono mescolate con frutta secca, canditi, cannella e zucchero. E formaggio (di solito feta) - con erbe fresche, aglio, cipolle verdi.