Pesto fatto in casa - 7 ricette di cucina

La cucina tradizionale italiana è famosa per i suoi piatti deliziosi, tra i quali le ricette per il pesto fatto in casa occupano uno dei primi posti. Il piatto è amato anche in Russia, ma poche persone osano cucinarlo da sole, credendo che ciò richieda alcuni ingredienti speciali. La popolarità della salsa è dovuta al suo gusto piccante, alla disponibilità di prodotti e alla versatilità, poiché si abbina perfettamente a carne, pesce e verdure. La composizione della salsa originale molto salutare comprende basilico (sono adatti rucola, lattuga, spinaci, coriandolo e persino prezzemolo), olio d'oliva, parmigiano (o qualsiasi altro tipo duro). Avrai bisogno anche di altri componenti, come noci (mandorle, pinoli, noci), aglio. Vale la pena considerare che per la preparazione vengono utilizzate erbe fresche, quelle essiccate non sono adatte. In Italia è consuetudine preparare il pesto a mano, con un pestello o un mortaio di legno, senza utilizzare robot da cucina. Se vuoi usare una tecnica, non macinare le erbe troppo finemente. Altrimenti c'è il rischio di ottenere un pasticcio verde poco attraente che visivamente somiglia poco al famoso piatto. Va conservato in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso.