Piatti con pastinaca - 6 ricette di cucina

E contiene molto più zucchero delle carote. Le pastinache hanno un sapore aspro, le ricette sono quasi le stesse di altre verdure, ad esempio prezzemolo o sedano. Queste, ovviamente, sono innanzitutto insalate di verdure fresche che prepariamo in casa durante la stagione estiva. Perché questa pianta odora di prezzemolo e il suo sapore dolciastro ricorda le carote. Le foglie verdi di pastinaca sono commestibili, ma la radice di pastinaca è più utilizzata in cucina. I piatti di pastinaca sono vari. Può essere cotto al forno, in umido, fritto, bollito, al vapore e utilizzato in varie insalate estive, antipasti e zuppe invernali. Puoi usarlo anche come condimento, come contorno per piatti di carne, come spezia e semplicemente mangiarlo crudo. Esistono ricette con pastinaca nell'industria dolciaria. Inoltre, dalla pastinaca puoi estrarre l'olio essenziale, che ha un odore gradevole e aspro. Le pastinache possono essere bollite con patate e trasformate in purea. Anche la purea di pastinaca separata è gustosa e anche salutare. Le pastinache bollite possono essere mescolate con qualsiasi condimento o olio vegetale. Un piatto molto gustoso e salutare risulterà se le pastinache, insieme ad altre verdure, vengono cotte al forno. A questo piatto puoi aggiungere brodo forte o succo rimasto dalla carne al forno o dal pollame. E per aggiungere un tocco speciale al vostro piatto, aggiungete a queste verdure al forno o in umido foglie di salvia, rosmarino e timo. Questo piatto sarà un ottimo contorno per pollame al forno o carne per le tradizionali prelibatezze natalizie o pasquali.