Gerichte mit Pastinaken - 6 Kochen Rezepte

Und es enthält viel mehr Zucker als Karotten. Pastinaken haben einen säuerlichen Geschmack, die Rezepte sind fast die gleichen wie bei anderen Grünsorten, zum Beispiel Petersilie oder Sellerie. Dabei handelt es sich natürlich in erster Linie um frische Gemüsesalate, die wir in der Sommersaison zu Hause zubereiten. Weil diese Pflanze nach Petersilie riecht und ihr süßlicher Geschmack an Karotten erinnert. Pastinakengrün ist essbar, Pastinakenwurzel wird jedoch eher zum Kochen verwendet. Pastinakengerichte sind vielfältig. Es kann im Ofen gebacken, gedünstet, gebraten, gekocht, gedünstet und in verschiedenen Sommersalaten, Vorspeisen und Wintersuppen verwendet werden. Sie können es auch als Gewürz, als Beilage zu Fleischgerichten, als Gewürz verwenden und einfach roh essen. In der Süßwarenindustrie gibt es Rezepte mit Pastinaken. Aus Pastinaken lässt sich auch ätherisches Öl gewinnen, das einen angenehmen und säuerlichen Geruch hat. Pastinaken können mit Kartoffeln gekocht und zu einem Püree verarbeitet werden. Auch separates Pastinakenpüree ist lecker und zudem gesund. Gekochte Pastinaken können mit jedem Dressing oder Pflanzenöl gemischt werden. Ein sehr leckeres und gesundes Gericht entsteht, wenn Pastinaken zusammen mit anderem Gemüse im Ofen gebacken werden. Sie können diesem Gericht kräftige Brühe oder Saft von gebackenem Fleisch oder Geflügel hinzufügen. Und um Ihrem Gericht eine besondere Würze zu verleihen, fügen Sie diesem gebackenen oder gedünsteten Gemüse Salbei-, Rosmarin- und Thymianblätter hinzu. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Beilage zu gebackenem Geflügel oder Fleisch für traditionelle Weihnachts- oder Osterleckereien.