Suppe mit jungen Bohnen

Name: Suppe mit jungen Bohnen
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 70 g Grüne Bohnen; 3 Kartoffel; 150 g Brokkoli; 150 g Rosenkohl; 70 g Grüne Erbse; 1 Zwiebelzwiebeln; 1 Karotte; 1 schmecken Pastinake; 2 esslöffel Olivenöl; schmecken Grün

Leicht, gesund, diätetisch, lecker! Suppe mit jungen Bohnen ist ein einfaches Rezept für einen ersten Gemüsegang. Durch die Zugabe verschiedener Kohl- und Wurzelgemüsesorten erhält es eine schöne grüne Farbe und einen reichen Gemüsegeschmack. Die Suppe enthält wenig Kalorien und ist für Diäten geeignet.

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Ellie White

Autor des Rezepts

Kalorien

155Kcal

Eiweiß

6gramm

Fett

6gramm

Kohlenhydrate

21gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

70g

3

150g

150g

70g

1

1

1schmecken

2esslöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
Wie kocht man Suppe mit jungen Bohnen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe die Menge der Zutaten in einem 3-Liter-Topf angegeben, wähle die Proportionen und die Menge des Gemüses nach deinem Geschmack, du kannst mehr oder weniger von etwas hinzufügen. Auf Wunsch kann die Suppe mit Brühe zubereitet oder Fleisch hinzugefügt werden. Sie können sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden.
SCHRITT 2
Das Wurzelgemüse gut waschen und schälen. Zwiebel, Karotten und Pastinaken in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Das Öl in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Pastinaken hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten anbraten. Anstelle von Olivenöl können Sie jedes beliebige Pflanzenöl verwenden.
SCHRITT 4
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, zum Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und mit etwa 2 Liter Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Löffel – die Kartoffeln lassen sich leicht zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 5
Während die Kartoffeln kochen, den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
SCHRITT 6
Brokkoli, Rosenkohl, Bohnen und Erbsen in die Suppe geben. Kochen Sie es noch ein paar Minuten.
SCHRITT 7
Die frischen Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und zur Suppe geben. Schalten Sie die Heizung aus. Lassen Sie die fertige Suppe 15-20 Minuten unter dem Deckel ziehen.
SCHRITT 8
Anschließend die Suppe auf den Tisch servieren. Guten Appetit!