Iris Chávez

I ricordi della cucina di mia nonna, piena di aromi di prodotti da forno freschi e di erbe aromatiche, mi hanno sempre ispirato. Fin da piccola l'ho aiutata a lavorare la pasta, sapendo che nella cucina si nasconde il calore delle tradizioni familiari. Ogni piatto è una storia e io cerco di dimostrare che chiunque può cucinare. Mi ispiro a diverse cucine del mondo: dalla speziata indiana alla delicata italiana. Il mio obiettivo è rendere la cucina accessibile e semplice in modo che ognuno possa creare la propria piccola magia culinaria in cucina.

Mi sono laureato presso la facoltà di Arti culinarie e ospitalità a HTMi, Hotel and Tourism Management Institute Switzerland.