Iris Chávez

Erinnerungen an die Küche meiner Großmutter, erfüllt vom Duft frischer Backwaren und Kräutern, haben mich schon immer inspiriert. Seit meiner Kindheit half ich ihr beim Kneten des Teigs, wohlwissend, dass in der Küche die Wärme der Familientraditionen verborgen liegt. Jedes Gericht ist eine Geschichte und ich möchte zeigen, dass jeder kochen kann. Ich lasse mich von verschiedenen Küchen der Welt inspirieren: von würzig indisch bis hin zu delikat italienisch. Mein Ziel ist es, das Kochen zugänglich und einfach zu machen, damit jeder seine eigene kleine kulinarische Magie in der Küche kreieren kann.

Ich absolvierte die Fakultät für Kochkunst und Gastfreundschaft bei HTMi, Hotel and Tourism Management Institute Switzerland.