Molto probabilmente i miei ricordi d'infanzia iniziano con gli aromi della cucina di mia nonna: pane appena sfornato e marmellata fatta in casa. La famiglia si riuniva sempre attorno alla tavola, ed è stato in questi momenti che ho capito come il cibo unisce le persone. Viaggiando in giro per il mondo, sono stato ispirato dalla diversità di culture e tradizioni, dalle spezie dell'India alla freschezza della pasta italiana. Il mio obiettivo è aiutare tutti a provare la gioia di cucinare, per dimostrare che cucinare può essere semplice, accessibile e divertente. Ogni piatto è un piccolo viaggio e voglio condividerlo con voi.
Mi sono laureato presso la facoltà di Arti culinarie a Universidad de San Francisco de Quito.
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Le mie ricette