おそらく、私の子供時代の思い出は、祖母のキッチンの焼きたてのパンと自家製ジャムの香りから始まります。いつも家族で食卓を囲んでおり、食がいかに人と人を結びつけるかを実感した瞬間でした。世界中を旅する中で、私はインドのスパイスからイタリアのパスタの新鮮さに至るまで、文化や伝統の多様性からインスピレーションを受けてきました。私の目標は、誰もが料理の楽しさを体験できるようにし、料理がシンプルで親しみやすく楽しいものであることを示すことです。それぞれの料理は小さな旅であり、それを皆さんと共有したいと思っています。
私は学部を卒業しました料理芸術でUniversidad de San Francisco de Quito.
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