Pastel de levadura con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de levadura con queso? Primero, prepara los ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Disuelva la levadura en agua tibia y revuelva. El agua debe estar tibia, pero no hirviendo, de lo contrario la levadura morirá. Encontrarás más información sobre la levadura en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Agrega sal y 30 g de harina a la levadura.

4. PASO 4

   

   Revuelva la mezcla de levadura y déjela en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Vierta la mezcla de levadura en un recipiente hondo, vierta el aceite de oliva y tamice el resto de la harina en partes.

6. PASO 6

   

   Amasar una masa suave y elástica. Amasar la masa con las manos durante 7-10 minutos. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Formar una bola con la masa, cubrir con una toalla y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido.

8. PASO 8

   

   Prepara los ingredientes para el relleno. Brynza se puede sustituir por queso mozzarella o Adyghe. Rallar los quesos en un rallador fino y mezclar.

9. PASO 9

   

   Batir el huevo con un tenedor, verter un poco para engrasar la tarta.

10. PASO 10

    

    Vierta la mayor parte del huevo en el queso y mezcle. Enciende el horno a 220 grados.

11. PASO 11

    

    Dividir la masa cocida en dos partes. Extienda la primera parte sobre una superficie enharinada formando un círculo de aproximadamente 5 mm de espesor.

12. PASO 12

    

    Extienda el relleno de queso uniformemente, dejando 1-2 cm del borde.

13. PASO 13

    

    Extienda la segunda parte de la masa formando un círculo de diámetro ligeramente menor. Cubre el relleno con una segunda capa de masa.

14. PASO 14

    

    Sellar los bordes.

15. PASO 15

    

    Haz agujeros por toda la superficie del pastel con un tenedor. Unte el pastel con el huevo batido restante.

16. PASO 16

    

    Hornea la tarta durante 20-30 minutos en un horno precalentado a 220°C. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. ¡Buen provecho!