Galletas de barquillo en lata de gas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Primero quiero mostrarles la forma en la que haremos estas cookies. Para ser honesto, ni siquiera sé cuántos años tiene. Pero estoy seguro de que entonces costaba 4 rublos. Si miras de cerca, hay un precio en la tapa.

2. PASO 2

   

   Fueron producidos en diferentes diámetros y patrones. Recuerdo diseños en los moldes como corazones, triángulos con agujeros y como el mío con un patrón doble. Ahora, por cierto, puedes comprar moldes similares en tiendas o en sitios web de Internet. La verdad no sé cómo serán los nuevos en cuanto a calidad.

3. PASO 3

   

   Prepare inmediatamente todos los ingredientes necesarios para hacer galletas.

4. PASO 4

   

   Rompe los huevos en un bol, agrega el azúcar y bate hasta que queden esponjosos. Puedes hacerlo con una batidora a velocidad media o simplemente a mano usando una batidora.

5. PASO 5

   

   Ponga un poco de crema agria en otro bol y agregue bicarbonato de sodio, mezcle. La masa comenzará a aumentar, lo que significa que el refresco comenzó a extinguirse. Por lo tanto, todo lo demás debe hacerse rápidamente.

6. PASO 6

   

   Agregue aceite vegetal, el resto de la crema agria y la crema agria con bicarbonato de sodio a los huevos batidos. Revuelva hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Tamizar la harina en un bol con la mezcla de huevo por un colador fino y mezclar rápidamente. La masa debe quedar como una crema agria espesa y sin grumos. Si lo colocas en una cuchara y lo inclinas, la masa debería gotear lentamente.

8. PASO 8

   

   Engrasa ambas mitades del molde para galletas, ciérralo y colócalo en la estufa de gas. Calienta bien la sartén por ambos lados a fuego medio. Abra la mitad superior y coloque la masa en cada celda. En mi forma pongo una cucharadita en cada celda y será suficiente. Pero miras tu forma. Cubre la masa con la otra mitad y cocina las galletas a fuego lento por ambos lados hasta que estén cocidas.

9. PASO 9

   

   Esto tomará aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado y es recomendable voltear la sartén un par de veces durante este tiempo para asegurar una cocción uniforme. Luego retira la sartén del fuego, ábrela y retira las galletas a un plato. Vuelve a calentar la sartén al fuego y hornea las galletas restantes en varias tandas. Por lo general, el molde se engrasa con aceite vegetal solo una vez, pero todo depende de la calidad de tu molde.

10. PASO 10

    

    Deje enfriar por completo y sirva.

11. PASO 11

    

    Buen provecho.