Waffelkekse in einer Gasdose

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zunächst möchte ich Ihnen zeigen, in welcher Form wir diese Cookies herstellen werden. Ehrlich gesagt weiß ich nicht einmal, wie alt sie ist. Aber ich weiß mit Sicherheit, dass es damals 4 Rubel gekostet hat. Wenn man genau hinschaut, steht auf dem Deckel ein Preis.

2. SCHRITT 2

   

   Sie wurden in verschiedenen Durchmessern und Mustern hergestellt. Ich erinnere mich an Motive auf den Formen wie Herzen, Dreiecke mit Löchern und wie meines mit einem Doppelmuster. Mittlerweile können Sie ähnliche Formen übrigens in Geschäften oder auf Websites im Internet kaufen. Ich weiß zwar nicht, wie die neuen qualitativ sein werden

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie sofort alle notwendigen Zutaten für die Keksezubereitung vor.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. Dies kann mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit oder einfach per Hand mit einem Schneebesen erfolgen.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas Sauerrahm in eine andere Schüssel geben und Backpulver hinzufügen, verrühren. Die Masse beginnt zuzunehmen, was bedeutet, dass das Soda zu erlöschen beginnt. Deshalb muss alles andere schnell erledigt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl, restliche Sauerrahm und Sauerrahm mit Soda zu den geschlagenen Eiern geben. Rühren, bis alles glatt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Das Mehl mit der Eimischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben und schnell verrühren. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm und ohne Klumpen ausfallen. Wenn Sie es in einen Löffel schöpfen und kippen, sollte der Teig langsam davon tropfen.

8. SCHRITT 8

   

   Fetten Sie beide Hälften der Keksform ein, schließen Sie sie und stellen Sie sie auf den Gasherd. Die Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gründlich erhitzen. Öffnen Sie die obere Hälfte und geben Sie den Teig in jede Zelle. In meinem Formular gebe ich in jede Zelle einen Teelöffel und das wird ausreichen. Aber schauen Sie sich Ihr Formular an. Decken Sie den Teig mit der anderen Hälfte ab und backen Sie die Kekse bei schwacher Hitze auf beiden Seiten, bis sie fertig sind.

9. SCHRITT 9

   

   Dies dauert auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten. Es empfiehlt sich, die Pfanne in dieser Zeit mehrmals umzudrehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, öffnen und die Kekse auf einen Teller legen. Erhitzen Sie die Pfanne erneut auf dem Feuer und backen Sie die restlichen Kekse in mehreren Portionen. Normalerweise wird die Form nur einmal mit Pflanzenöl eingefettet, aber es hängt alles von der Qualität Ihrer Form ab.

10. SCHRITT 10

    

    Vollständig abkühlen lassen und servieren.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit.