Trucha en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear truchas en una olla de cocción lenta? Prepara tu comida. Puedes tomar la trucha en forma de filete, como hice yo, o en forma de filete de trucha con piel, concretamente con piel, porque sin piel la trucha perderá rápidamente su forma y se desmoronará. Tome pescado fresco, preferiblemente no congelado; dicho pescado contiene sustancias mucho más útiles. La trucha refrigerada tiene un agradable color rosado, el mismo pescado congelado tiene un tinte anaranjado.

2. PASO 2

   

   Si su pescado está congelado, descongélelo lo más delicadamente posible, transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Lavar el pescado y secar bien con toallas de papel.

3. PASO 3

   

   Solo necesitamos jugo de limón. Por lo tanto, también puede utilizar jugo de limón preparado en fábrica; necesitará 2 cucharadas. Si exprimes el jugo directamente de un limón, primero lávalo con agua muy caliente o incluso escaldalo con agua hirviendo; esto permitirá que el limón suelte más jugo. También recomiendo exprimir el jugo por un colador pequeño para que queden en él todas las semillas de limón. El limón eliminará el olor a pescado del pescado.

4. PASO 4

   

   En una olla de cocción lenta, puedes cocinar truchas al vapor o directamente en el bol. Hoy preferí cocinar en un bol. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Como calentaremos el aceite, utilice aceites refinados e inodoros de cualquier origen vegetal: oliva, girasol, etc.

5. PASO 5

   

   Coloca el pescado en el fondo. Coloque el bol en la multicocina, configure el modo en Guisado u otro modo que esté en su modelo. El tiempo de cocción estándar en multicocina suele empezar en 30 minutos, pero para nuestro pescado es mucho y puede quedar un poco seco. Por lo tanto, si su modelo lo permite, reduzca el tiempo a 20 minutos o seleccione el modo de cocción al vapor; en este modo, el tiempo, por regla general, comienza en solo 10-15 minutos.

6. PASO 6

   

   Sal el pescado terminado al gusto. También puedes añadir algunas de tus hierbas o condimentos favoritos, por ejemplo, hierbas provenzales, tomillo o romero. Para mi gusto, un pescado tan noble como la trucha tiene un sabor maravilloso y no necesita ningún aditivo. Lo máximo es una pizca de pimienta molida; no será superflua. Sirva el pescado terminado en la mesa inmediatamente con guarnición o verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

señora a.

18.12.2023

4.7

Los filetes de trucha se pueden hornear en una salsa de mostaza, miel y jugo de limón.