Crema niveladora de bizcocho espesa

Name: Crema niveladora de bizcocho espesa
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 350 g CCrea agria; 1 Huevos; 110 g Azúcar; 4 cucharada Harina de trigo; 200 g Manteca; según tu gusto Vanilina

Delicioso, aireado, tierno. Mantiene su forma perfectamente. La crema niveladora espesa para pasteles es versátil y se puede usar para pasteles, pasteles y una variedad de postres. También es ideal para colocar capas de pasteles.

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Olivia Johnson

Autor de la receta

Calorías

292kcal

Proteínas

2g

Grasas

24g

Carbohidratos

15g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 10

350g

1

110g

4cucharada

200g

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer una natilla espesa para nivelar un pastel? Preparar los productos necesarios. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande.
PASO 2
En una cacerola pequeña, combine la crema agria y el huevo. Añade azucar. Mezclar todo hasta que quede suave.
PASO 3
Luego agregue la harina y la vainilla. Mezclar toda la masa con unas varillas para que no queden grumos de harina. Colocar la cacerola con la nata al baño maría con agua hirviendo y calentar la masa sin dejar de remover.
PASO 4
Cuando se calienta, la crema se volverá más espesa. Hay que remover constantemente para que se caliente uniformemente. Cuando la crema espese, retiramos la cacerola del baño María. Cubrir la nata con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente.
PASO 5
Cuando la nata se haya enfriado, batir la mantequilla, añadirle la nata, volver a batir todo un poco para que la masa quede más uniforme.
PASO 6
La crema terminada es muy suave, delicada y mantiene perfectamente su forma. Se puede utilizar para colocar capas de pasteles y pasteles y para revestir la parte superior y los lados de un pastel. Con una espátula de repostería esparcimos la crema sobre la superficie del bizcocho y alisamos.