Dickflüssige Kuchenausgleichscreme

Name: Dickflüssige Kuchenausgleichscreme
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 350 g Sauerrahm; 1 Eier; 110 g Zucker; 4 esslöffel Weizenmehl; 200 g Butter; schmecken Vanillin

Köstlich, luftig, zart. Behält seine Form perfekt. Dicke Kuchenausgleichscreme ist vielseitig und kann für Kuchen, Gebäck und eine Vielzahl von Desserts verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend zum Schichten von Kuchenschichten.

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Olivia Johnson

Rezept von

Kalorien

292kcal

Eiweiß

2Gramm

Fett

24Gramm

Kohlenhydrate

15Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

350g

1

110g

4esslöffel

200g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie macht man eine dicke Vanillesoße zum Nivellieren eines Kuchens? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
SCHRITT 2
In einem kleinen Topf Sauerrahm und Ei vermischen. Zucker hinzufügen. Alles glatt rühren.
SCHRITT 3
Dann Mehl und Vanille hinzufügen. Die gesamte Masse mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Mehlklumpen darin zurückbleiben. Stellen Sie die Pfanne mit der Sahne in ein Wasserbad mit kochendem Wasser und erhitzen Sie die Masse unter ständigem Rühren.
SCHRITT 4
Beim Erhitzen wird die Creme dicker. Es muss ständig gerührt werden, damit es gleichmäßig erhitzt wird. Wenn die Creme eindickt, den Topf vom Wasserbad nehmen. Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
SCHRITT 5
Wenn die Sahne abgekühlt ist, schlagen Sie die Butter auf, fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie alles noch einmal etwas zusammen, damit die Masse gleichmäßiger wird
SCHRITT 6
Die fertige Creme ist sehr weich, zart und behält ihre Form perfekt. Es kann zum Schichten von Kuchen und Gebäck sowie zum Auskleiden der Oberseite und der Seiten eines Kuchens verwendet werden. Die Creme mit einem Teigspatel auf der Kuchenoberfläche verteilen und glatt streichen.