Dickflüssige Kuchenausgleichscreme

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine dicke Vanillesoße zum Nivellieren eines Kuchens? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.

2. SCHRITT 2

   

   In einem kleinen Topf Sauerrahm und Ei vermischen. Zucker hinzufügen. Alles glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Mehl und Vanille hinzufügen. Die gesamte Masse mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Mehlklumpen darin zurückbleiben. Stellen Sie die Pfanne mit der Sahne in ein Wasserbad mit kochendem Wasser und erhitzen Sie die Masse unter ständigem Rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Beim Erhitzen wird die Creme dicker. Es muss ständig gerührt werden, damit es gleichmäßig erhitzt wird. Wenn die Creme eindickt, den Topf vom Wasserbad nehmen. Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Sahne abgekühlt ist, schlagen Sie die Butter auf, fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie alles noch einmal etwas zusammen, damit die Masse gleichmäßiger wird

6. SCHRITT 6

   

   Die fertige Creme ist sehr weich, zart und behält ihre Form perfekt. Es kann zum Schichten von Kuchen und Gebäck sowie zum Auskleiden der Oberseite und der Seiten eines Kuchens verwendet werden. Die Creme mit einem Teigspatel auf der Kuchenoberfläche verteilen und glatt streichen.

Kommentare zum Rezept

Gera

02.11.2023

4.8

Sauerrahm ist mein Favorit. Da ich aber ein Schokoladenliebhaber bin, bereite ich diese Schokoladencreme zu, um den Kuchen zu ebnen.

Nastis

02.11.2023

4.9

Leckere Creme Mein Mann backt mit dieser Creme einen Waffelkuchen.